Sedang mencari inspirasi resep mie ayam (abang - abang style) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam (abang - abang style) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam (abang - abang style), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam (abang - abang style) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam (abang - abang style) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam (Abang - Abang Style) memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam (Abang - Abang Style):
- Ambil Mie Telur/ Mie lainnya
- Ambil 500 gr ayam fillet untuk toping Ayam Kecap
- Gunakan Sawi
- Gunakan Sambal
- Siapkan Toping Ayam Kecap
- Siapkan 500 gr ayam dada fillet
- Sediakan 5 bh hati ayam
- Ambil 50 gr jamur kancing (jika suka)
- Sediakan 100 gr ceker ayam (jika suka)
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm merica
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 sereh digeprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kecap
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya daun bawang iris kasar
- Ambil Minyak Ayam
- Ambil 100 gr kulit ayam
- Ambil 5 siung bawang putih geprek
- Sediakan 5 siung bawang merah iris kasar
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Minyak untuk menggoreng kulit ayam
- Siapkan Sambal
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Sediakan 4 butir bawang putih
Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Meski kita mungkin terbiasa membeli mie ayam di luar, namun kita sebenarnya bisa lho membuat mie ayam sendiri. Dengan resep mie ayam yang tepat, hasilnya akan seenak mie. Mie Ayam "Bangjoe", dinamakan Bangjoe karena satu porsi mi ayam ini terdiri dari campuran mie ayam berwarna merah (dalam bahasa Jawa "abang) dan mie ayam berwarna hijau (dalam bahasa jawa "Ijo").
Cara membuat Mie Ayam (Abang - Abang Style):
- Toping Ayam Kecap: Rebus ayam dan hati ayam dengan air biasa hingga mendidih, lalu buang airnya untuk membersihkan lemak2 dan kotoran ayam. Bilas dengan air dingin lalu potong dadu. Jika disertakan dengan ceker, lakukan hal yg sama. Jika disertakan dengan jamur, jamurnya hanya dicuci saja sebelum diolah
- Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ayam, tumis sebentar hingga bumbu tercampur, beri kecap, lalu beri air. Lanjutkan hingga air mengering sambil koreksi rasa.
- Penampakan ayam kecap jika suda matang
- Minyak Ayam; tuang minyak sayur pada wajan hingga panas, masukkan kulit ayam dan goreng hingga kering. Setelah kering matikan api, ambil kulit tersebut lalu tumbuk kasar, masuk-kan kembali ke wajan lalu lanjut goreng dengan bawang merah putih dan ketumbar hingga matang kekuningan. Saring minyak hingga bersih.
- Sambal Mie; rebus cabe rawit dan bawang putih hingga layu lalu blender dengan sedikit air dan beru garam.
- Rebus Mie, siapkan minyak dan bahan-bahan lain lalu aduk dengan mie dan beri toping
Warna merah mie, didapat dari tomat yang digunakan sebagai campuran bahanpembuat. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih! Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Bedanya mie ayam Solo dengan mie ayam pada umumnya ada pada bumbu terbuat dari lebih banyak rempah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam (abang - abang style) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
