Anda sedang mencari ide resep sop jamur kuping kembang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop jamur kuping kembang tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Orang Jakarta pasti tahu betul sop kaki kambing ini. Sop kimlo terdiri dari suwiran ayam, irisan wortel, jamur kuping, soun, kembang tahu, dan bunga sedap malam. Semua bahan ditaruh dalam mangkuk lalu disiram kuah kaldu ayam yang gurih dan hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop jamur kuping kembang tahu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop jamur kuping kembang tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop jamur kuping kembang tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Jamur kuping kembang tahu menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Jamur kuping kembang tahu:
- Sediakan 2 tangkai jamur kuping
- Sediakan 2 lembar kecil kembang tahu (10×5 cm)
- Gunakan 4 bunga sedap malam
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan Sayuran :
- Ambil 1 buah wortel
- Siapkan 1 ikat kecil sawi (ambil tangkainya aja)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 butir kecil kemiri
- Sediakan Bahan2 lain :
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Sediakan 4 gram penyedap (1/2 sachet Royco ayam)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis bumbu
Bayangkan betapa gurih, harum, dan nikmatnya sop ini, ya! Selain itu, jamur kuping juga dapat diolah menjadi olahan lainnya seperti dibuat sop jamur, sayur bening jamur dan lain sebagainya. Jamur kuping auricularia auricula adalah sejenis jamur yang berasal dari spesies a. Selain itu jamur kuping juga kaya antioksidan dan dapat melawan radikal bebas yang merupakan penyebab berbagai macam penyakit.
Cara membuat Sop Jamur kuping kembang tahu:
- Rendam jamur, kembang tahu dan bunga sedap malam dg air panas selama 10 menit.
- Kemudian potong potong jamur dan sayuran lalu cuci bersih. (Saya tanpa daun sawi)
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sedikit air hingga bumbu dirasa tanak. Baru masukkan semua sisa air.
- Setelah mendidih masukkan sayuran dan jamur. Tambahkan Royco dan gula pasir.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas siap di angkat dan dihidangkan.
- Jangan lupa taburi dengan bawang putih dan bawang merah goreng.
- NB: saya beli jamur kuping, kembang tahu dan bunga sedap malam dalam keadaan kering dan sudah dalam bungkusan plastik kecil seharga Rp. 6000.
Jamur ini cocok disajikan dengan sayur sop dengan kuah penuh rempah. Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Resep 'sop jamur kuping' paling teruji. Karena lagi quarantine dan disuruh makan banyak. untung saja sudah belanja banyak.heheh karena kepengen bikin yang seger dengan menggunakan bahan jamur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop jamur kuping kembang tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
