Sedang mencari ide resep muntofu udang jamur kuping yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal muntofu udang jamur kuping yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata. Jamur kuping adalah jamur berwarna hitam yang sekilas memang berbentuk seperti kuping atau telinga manusia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari muntofu udang jamur kuping, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan muntofu udang jamur kuping yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat muntofu udang jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Muntofu udang jamur kuping memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Muntofu udang jamur kuping:
- Ambil 4 buah tahu halus
- Sediakan 250 gram udang, kupas
- Gunakan 1/2 genggam jamur kuping kering
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 iris jahe
- Ambil 3 bawang pre (bole dikurangi ya, kalo kami semua doyan)
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 2 sdm arak masak /angciu
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 750 ml air
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil Garam gula se cukupnya
- Siapkan Pengental:
- Ambil 4 sdm tapioka/kanji
- Siapkan 4 sdm air
Cocok jg dikala tubuh sedang kurang fit,krn makanan ini mudah di kunyah dan telan. Selain tofu yg halus, tapioka sebagai pengental masakan bisa 'melicinkan' makanan. Di resep kali ini saya hanya pake udang saja. Budidaya Jamur Kuping - Jamur kuping adalah jenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tanaman lain.
Langkah-langkah membuat Muntofu udang jamur kuping:
- Siapkan semua bahan. Rendam jamur kuping hingga lunak, lalu iris2. Potong kotak tahu, iris bawang pre. Cincang bawang putih dan siapkan jahe. Cincang kasar udang kupas.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang cincang, aduk- aduk. Beri 1 sdm arak masak dan merica. Aduk rata.
- Masukkan jamur kuping yg sudah diiris. Aduk2. Kemudian masukka. Tahu halus.
- Beri air dan bumbu2. Masak hingga semua bahan matang. Tes rasa, jika sudah pas aduk larutan pengental, kemudian masukkan ke dalam masakan sambil diaduk. Masak hingga mengental, masukkan daun bawang pre iris, aduk rata. Matikan api.
- Pindah piring saji dan siap dinikmati. Tips: jika suka setelah ditaruh diatas nasi, bole dikasi sedikit kecap manis diatasnya ya.
Jamur kuping ini terdiri dari tiga jenis: jamur kuping putih (Tremella fuciformis), jamur kuping hitam (Auricularia polytricha) dan jamur kuping merah (Auricularia auricula juade). Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang biasa dikonsumsi oleh banyak orang. Jenis jamur ini dapat dibiakkan dalam berbagai cuaca dan di berbagai musim. Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang populer dijadikan sebagai bahan makanan di Indonesia. Jenis jamur kuping yang populer adalah Nama jamur kuping sendiri diambil dari bentuk jamur ini yang dianggap mirip dengan daun telinga manusia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Muntofu udang jamur kuping yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
