Tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^)
Tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^)

Anda sedang mencari inspirasi resep tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Recook dari akun cookpad Jodie Mikidori. Mie goreng yang kriuk dituang dengan kuah capjay yang lezat. Bikin tamie sendiri aja dengan bahan seadanya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^) menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^):
  1. Ambil 1 pak mie tamie siap pakai (sy merk gloria)
  2. Ambil 100 gram udang, kupas
  3. Gunakan 3 bj baso sapi besar
  4. Ambil 3 buah Wortel
  5. Siapkan 1/2 bonggol Sawi putih
  6. Ambil 2 bonggol bokchoy (sawi daging)
  7. Siapkan 1 kuntum kembang kol
  8. Siapkan Bumbu:
  9. Sediakan Segenggam jamur kuping kering
  10. Gunakan 100 gr jamur tiram
  11. Siapkan 3 siung bawang putih
  12. Siapkan 1 daun bawang pre
  13. Siapkan 1 butir telor (optional)
  14. Gunakan 3 sdm saos tiram
  15. Sediakan 1 sdm arak masak (bole skip)
  16. Gunakan 1 sdm kecap ikan (jika tdk ada ganti kecap asin)
  17. Sediakan Garam
  18. Siapkan Gula
  19. Sediakan Kaldu jamur
  20. Ambil Pengental:
  21. Gunakan 5-6 sdm kanji
  22. Siapkan Air secukupnya 50-100 ml

Bagian tersulit adalah membuat baglog, media tanam yang telah diinokulaikan dengan bibit jamur. Dengan membuat media tumbuh jamur Tiram dengan proses fermentasi, maka hasil jamur yang akan dipanen juga akan memuaskan. Selain itu, proses ini juga akan membunuh jamur liar lain yang berpotensi mengganggu pertumbuhan jamur Tiram. Caranya cukup mudah, diamkan media tumbuh.

Langkah-langkah menyiapkan Tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^):
  1. Siapkan bahan2. Cuci bersih potong2 sayur. Rendam jamur kuping hingga lunak kemudian tiriskan. Cuci bersih jamur tiram, suwir2 dan peras airnya.
  2. Tumis jamur tiram dengan sedikit minyak hingga agak kecoklatan. Air kering. Angkat sisihkan dulu.
  3. Rebus sebentar wortel iris hingga setengah empuk. Tiriskan. Rebus juga kembang kol dengan air garam hingga 1x mendidih. Tiriskan. Dan sisihkan dulu.
  4. Tumis bawang putih cincang, masukkan baso dan udang. Tumis hingga udang mulai berubah warna, masukkan arak masak. Aduk2. Masukkan jamur kuping dan jamur tiram. Aduk. Note: harusnya udang dan baso di campur putih telur 1 bj dan sedikit garam sebelum di tumis. Tapi saya lupa kasih.
  5. Beri air, didihkan. Masukkan kecap ikan dan saos tiram, kaldu jamur. Masukkan kembang kol dan wortel. Masak hingga wortel empuk. Tes rasa, jika perlu tambahakan garam dan sedikit gula. Kalau sudah pas masukkan sawi daging dan sawi putih yg sudah dipotong. Aduk rata.
  6. Buat larutan tapioka. Masukkan larutan tapioka ke wajan (kondisi mendidih ya) sambil diaduk-aduk supaya ngga menggumpal. Biarkan mengental. Jika kurang kental boleh buat lagi,ditambah larutan tapioka nya. Matikan api dan masukkan daun bawang pre iris. Aduk. - Note: Tekstur capjay sebaiknya cenderung kental karna waktu dimakan akan mencair. Tapi jgn terlalu kental juga ya. Lebih baik nuang larutan bertahap sambil kita lihat kekentalannya. Silahkan sesuai selera yah. Klo saya mmg suka kental.
  7. Tata tamie di piring, siram dengan capjay ketika akan disantap. Nikmat disajikan dengan acar timun dan cabe rawit kecap asin.
  8. Note: karna saya hanya punya 3 keping tamie, sisa capjay saya sajikan dengam nasi goreng telur utk dinner. Jadi capjay nya dengan resep ini jadi banyaakk. Klo mau dikurangin jadi setengah resep sayuran nya bisa banget ya.

Jamur tiram dapat dipanen sekitar dua minggu setelah peletakan baglog di rak jamur. Jika baglog sudah ditumbuhi miselium secara sempurna, dua minggu kemudia pasti sudah bisa dipanen. Resep Mie Goreng Saus Tiram yang pas disajikan sebagai menu makan bersama yang tercinta. Menu mie memang paling diandalkan jika Bunda ingin menghadirkan hidangan spesial namun tak punya cukup banyak waktu memasak di dapur. Dalam tahap budidaya jamur tiram tentunya mempersiapkan baglog yang baik adalah kewajiban.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tamie goreng capjay ala mama (dengan jamur tiram ^^) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!