Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ayam jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam jamur kuping yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Cara Membuat Otak-Otak Ayam Ala Resto Langkah pertama campurkan ayam giling dengan jamur tiram, serta bawang putih dan aduk hingga merata.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ayam jamur kuping, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ayam jamur kuping yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak ayam jamur kuping sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-otak Ayam Jamur Kuping memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak Ayam Jamur Kuping:
- Gunakan 200 gr ayam giling
- Ambil 5 buah jamur kuping, iris
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 75 gr tepung sagu (saya ganti dgn tapioka)
- Sediakan 50 ml air dingin
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan kuah:
- Sediakan 350 ml air
- Gunakan 125 gr gula merah, sisir halus
- Sediakan 1 1/4 sdm asam jawa
- Sediakan 1/2 sdm ebi (rendam air panas), haluskan
- Siapkan 4 buah cabai rawit hijau, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt garam
Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Budidaya jamur kuping ini sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia. Tapi masih ada peluang bagi kamu Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa di makan. Jamur kuping ini memiliki tiga jenis, yang pertama Jamur Kuping putih (Tremella Fuciformis).
Cara menyiapkan Otak-otak Ayam Jamur Kuping:
- Campurkan ayam, daun bawang, jamur kuping, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air dingin. Uleni.
- Masukkan tepung tapioka. Uleni
- Bentuk oval dengan menggunakan dua sendok dan olesi dengan minyak agar tidak lengket.
- Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
- Membuat kuah: masukkan semua bahan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Saring.
- Goreng otak-otak. Hidangkan dengan kuah gula.
Rebuslah otak-otak sampai mengambang, kemudian tiriskan. Jika kalian menyukainya, kalian juga bisa membungkus otak-otak ayam ini dengan menggunakan daun pisang. Otak-otak ayam yang telah direbus matang sudah siap untuk dimasak kembali dengan digoreng atau dibakar. Khasiat.co.id - Jamur Kuping adalah jenis jamur yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Biasanya jamur ini dijual dalam kondisi sudah kering.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ayam Jamur Kuping yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
