Lagi mencari inspirasi resep ati cah jamur enoki yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati cah jamur enoki yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ca jamur tiram dan ayam enak lainnya. Jamur Enoki adalah jenis jamur yang dapat hidup di alam sebagai jamur liar atau budidaya. Jamur ini dapat dikonsumsi terutama jika tanaman ini Wadah untuk menanam jamur Enoki harus menggunakan pot botol kaca sehingga tanamannya rapi dan menarik serta media tanam yang lebih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati cah jamur enoki, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ati cah jamur enoki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ati cah jamur enoki sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ati Cah Jamur Enoki menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ati Cah Jamur Enoki:
- Ambil 7 buah ati ayam (potong sesuai selera)
- Gunakan 10 buah jantung ayam
- Ambil 2 kantong jamur enoki (200 gr)
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 3 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 4 siung bawang putih (cincang)
- Ambil 3 siung bawang merah (cincang)
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe (geprek)
Jamur tumbuh di permukaan batang pohon Celtis sinensis (bahasa Jepang: Enoki) yang sudah melapuk, sehingga disebut Enokitake (jamur Enoki). Jamur enoki yang baik dan layak konsumsi, yaitu jamur yang berwarna putih dengan kepala jamur yang tidak rusak. Untuk menanam jamur Flammulina Velutipes ini, Anda perlu menyiapkan peralatan dan bahan terlebih dahulu, seperti rak tempat meletakkan bibit jamur, serbuk gergaji, bekatul, kapur. Kalau makan di restoran Asia, pasti sering sekali melihat menu jamur enoki krispi.
Langkah-langkah membuat Ati Cah Jamur Enoki:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga wangi.kemudian masukan ati dan jantung lalu masak hingga berubah warna.kemudian masukan saus tiram,kecap ikan dan minyak wijen.aduk hingga merata
- Tambahkan air kutleb 400 ml kemudia diamkan hingga mendidih.lalu masukan garam,lada dan gula.aduk kembali hingga merata kemudian masukan jamur.
- Sesaat sebelum diangkat masukan tepung maizena yg sdh dicampur sedikit air (lakukan ini bila suka dgn kuah kental).
- Ati cah jamur enoki siap disantap
Rasanya begitu gurih khas jamur dan renyah. Sayangnya harga menu yang satu ini cukup mahal. Nah, supaya bisa menikmatinya kapanpun tanpa khawatir harga yang cukup tinggi di restoran, yuk buat sendiri jamur. Baru-baru ini jamur enoki menjadi sorotan karena dinilai menjadi penyebab wabah listeria di beberapa negara seperti Amerika Serikat, Australia, dan Kanada. Listeria atau Listeria monocytogenes sendiri merupakan salah satu bakteri yang dapat membuat makanan menjadi beracun.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ati cah jamur enoki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
