Anda sedang mencari inspirasi resep ayam jamur asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam jamur asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan ayam, aduk rata koreksi rasa, masak sebentar. Goreng daging ayam dalam minyak goreng panas hingga tempak. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam jamur asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam jamur asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam jamur asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Jamur Asam Manis menggunakan 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Jamur Asam Manis:
- Ambil 250 gr dada ayam fillet
- Siapkan 250 gr jamur tiram
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Ambil Bumbu Marinasi :
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt bubuk cabe (saya pake boncabe)
- Ambil Bahan Baluran (Tepung Kering & Basah) :
- Gunakan 8 sdm tepung terigu
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 75-100 ml air
- Gunakan Bahan Saus :
- Gunakan 2 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay (iris halus)
- Gunakan 2 buah cabe merah (iris serong)
- Siapkan 1 buah tomat (potong kecil)
- Siapkan 1 btg daun bawang (iris serong)
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Sediakan 4 sdm saos tomat
- Ambil 2 sdm saos sambal
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Masukkan suwiran ayam, air rebusan ayam serta santan kental. Sambil diaduk, masukan kecap manis dan kaldu bubuh. Aduk kembali dan lalu Masukkan daun jeruk, jahe, serai serta cabai. Masak sampai bahan-bahan ini tampak layu.
Cara menyiapkan Ayam Jamur Asam Manis:
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih kembali. Kemudian suwir dan cuci bersih jamur tiram, peras hingga tidak ada airnya. Masukkan daging ayam dan jamur tiram ke dalam satu wadah. Beri bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit di kulkas.
- Campur semua bahan baluran tepung kering ke dalam wadah. Aduk rata. Untuk bahan basah, ambil 1 sdm campuran tepung ke dalam mangkok, beri air dan aduk rata.
- Masukkan daging ayam ke dalam bahan kering. Balurkan tepung hingga rata. Kemudian masukkan ke dalam bahan basah. Lalu masukkan lagi ke bahan kering sambil diremas-remas. Lakukan hal yang sama untuk jamur tiram.
- Panaskan minyak dengan api sedang, tepuk-tepuk daging ayam dari tepung kering. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga daging ayam dan jamur habis.
- Untuk saus : siapkan semua bahan yang sudah diiris. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay dan cabe merah. Tumis hingga layu.
- Kemudian masukkan jamur kancing. Tumis sebentar, tambahkan air. Bumbui dengan saos tomat, saos cabe, saos tiram, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasa. Masukkan potongan tomat. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan larutan maizena, aduk cepat.
- Masak sebentar, lalu matikan api. Terakhir masukkan irisan daun bawang.
- Penyajian : tata ayam dan jamur ke dalam piring, lalu siram saus asam manis diatasnya.
- Sajikan hangat.
Masukkan suwiran ayam dan irisan jamur merang serta air sedikit saja. Dalam mangkok, kocok telor sampai rata, masukkan ayam cincang dan bawang bombay. beri garam dan merica. Panaskan sedikit minyak, goreng dengan api kecil sampai kecoklatan. sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel, air, saos tomat, kecap manis, garam dan merica. ingin membuat ayam asam manis dengan bahan yang lebih sederhana namun tetap enak dan gurih silahkan lihat video ini. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam jamur asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
