Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ayam menggunakan 13 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes ayam:
- Gunakan 2 buah ayam filet, potong tipis memanjang (saya pake paha ayam)
- Siapkan 2 sendok makan air jeruk nipis
- Ambil 1 sedok teh garam
- Sediakan Segenggam kemangi ambil daunnya
- Gunakan 100 gr jamur merang, belah dua (saya gak pake)
- Sediakan 2 lembar daun salam, potong 4 belah
- Siapkan 75 ml santan kental (saya pake kara yg 65 gr)
- Ambil Daun pisang dan lidi untuk menyemat
- Siapkan Bumbu halus : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai (saya kemarin di goreng)
- Sediakan 1 cm jahe memarkan
- Gunakan 1 batang serai,ambil putihnya 1 cm kunyit 1 sendok teh garam
Ayam yang dibungkus rapi menggunakan bumbu - bumbu pepes yang khas dari Sunda, makanan ini juga. Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Pepes ayam:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 15 menit. - Di dalam mangkok campurkan ayam,jamur merang,bumbu halus,santan daun kemangi menjadi satu. - Aduk rata dan diamkan selama 15 menit biar bumbu meresap. - Ambil 2 sendok makan adonan ayam dan bungkus dengan daun pisang lalu semat dengan lidi. - Kukus selama 30 menit lalu senelum di sajikan bakar di atas bara api atau di atas wajam grill supaya harum, selamet mencoba
- Sumber resep dari buku Aneka Masakan Kuliner
Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk! Disamping lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bumbu akan lebih meresap dan membuat cita rasanya makin lezat. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
