Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kodok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kodok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kodok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam kodok pasti Anda batu mendengar nama masakan yang satu ini. Seperti apa sih bentuknya ayam kodok ini? Apakah seperti kodok dan bagaimana dengan rasa masakan ayam kodok ini?
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kodok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Kodok memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kodok:
- Siapkan Bahan Ayam
- Siapkan 1 ekor Ayam broiler utuh
- Sediakan 125 gram Daging sapi cincang (Mbu pakai 150 gram)
- Siapkan 2 butir Telur ayam
- Sediakan 3 sdm Tepung roti
- Siapkan 3 Sdm Bawang merah goreng dihaluskan
- Sediakan 100 ml Susu cair plain
- Siapkan 2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Lada
- Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk
- Sediakan 1 sdm Kaldu ayam bubuk
- Siapkan 4 butir Telur ayam rebus untuk isian
- Ambil Bahan Olesan
- Ambil 2 sdm Saus tomat botolan
- Gunakan 1 sdm Minyak sayur
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil 1 sdt Kecap inggris
- Sediakan Bahan Saus
- Gunakan Secukupnya Margarin/ minyak goreng untuk menumis
- Ambil 2 siung Bawang putih cincang
- Gunakan 1/4 buah Bawang bombay cincang
- Gunakan 2 sdm Tepung terigu
- Sediakan 400 ml Kaldu sapi (Mbu pakai kaldu ayam hasil rebusan tulang)
- Siapkan Secukupnya Jamur kancing kalengan (Mbu pakai yang segar)
- Siapkan 2 sdm Saus tomat botolan
- Gunakan 1 sdm Kecap Inggris
- Gunakan 1 sdm Kecap manis
- Sediakan Secukunya Garam dan lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Pala bubuk
- Gunakan 1 sdm Gula pasir
- Ambil Secukupnya Kaldu ayam bubuk
Ayam kodok enak bisa kamu buat sendiri dengan resep praktisnya di sini. Nggak seribet itu, resep ayam kodok satu ini bisa praktis dibuat. Ayam kodok (lit. "frog chicken" in Indonesian) is stuffed and roasted chicken, commonly served as a holiday staple during Christmas and other special. Apakah anda pernah mendengar Ayam Kodok?
Cara membuat Ayam Kodok:
- Kuliti ayam utuh, jangan sampai sobek, sisakan bagian paha bawah dan sayap. Bila ingin lihat proses pengulitan silakan lihat akun YouTube Selera Nusantara ya. Kemudian fillet daging ayam dan haluskan, sisihkan untuk bahan isian.
- Campur daging ayam cincang, daging sapi cincang, telur, susu, tepung roti, bawang merah goreng, garam, lada, pala di dalam wadah, aduk rata.
- Jahit bagian leher ayam terlebih dahulu. Masukan bahan isian dan tata telur rebus di dalamnya, isi lagi dengan bahan isian hingga habis, kemudian jahit bagian perutnya hingga tidak ada bagian yang berlubang. Tusuk-tusuk permukaan kulit dengan tusuk gigi.
- Alasi loyang dengan daun pisang, kukus ayam selama kurang lebih 60-75 menit hingga matang.
- Setelah matang, olesi dengan bahan olesan hingga rata, panggang dalam oven bersuhu 180° selama 15 menit atau hingga permukaan garing. Buang benang jahitnya dengan cara menariknya pelan-pelan.
- Panaskan margarin dalam wajan anti lengket, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan jamur tumis kembali hingga jamur layu.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Tuang kaldu dan aduk kembali hingga rata. Tambahkan bahan lain, aduk dan masak hingga mengental.
- Sajikan ayam kodok dengan sausnya, boleh ditambah sayuran dan tentu saja pas dimakan dengan sepiring nasi hangat (boleh nambah).
Ayam kodok sebenarnya sajian yang berasal dari Eropa. Di Eropa, disebut sebagai chicken ballotine. Banyak yang menduga menu ini jadi terkenal di Indonesia karena dibawa oleh Belanda. Ayam Kodok Rasa di segala musim Kehidupan. catering. Ayam Kodok Kemang Memang Mak Nyus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kodok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
