Sedang mencari inspirasi resep sundubu jjigae (sup tahu korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sundubu jjigae (sup tahu korea) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐–) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine. The dish is made with freshly curdled soft tofu (which has not been strained and pressed), vegetables, sometimes mushrooms, onion, optional seafood. Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sundubu jjigae (sup tahu korea), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sundubu jjigae (sup tahu korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sundubu jjigae (sup tahu korea) menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sundubu jjigae (sup tahu korea):
- Ambil 3 potong tahu putih (ukuran sedang)
- Ambil 1 bungkus tofu (saya skip, karna abis)
- Sediakan 5 bakso sapi
- Gunakan 3 bakso ikan
- Gunakan 7 otak otak ikan
- Siapkan 3 buah mini caisim (klo ada kol bole / sawi putih lebi bagus)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 liter air kaldu (saya air biasa)
- Gunakan 1 buah jamur shitake (bole ganti enoki / shimeji)
- Gunakan 2 batang daun bawang (sesuai selera)
- Gunakan bumbu
- Sediakan 1/4 sendok gochujang (bole pake tauco) (bole lebih sesuai selera)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe rawit (selera)
- Sediakan 1/2 sdm kecap asin (aku pake kikoman)
- Gunakan 1/2 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdm kecap ikan
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdt royco ayam
- Siapkan 1 sdm bubuk cabe
- Siapkan garam lada secukup nya
- Sediakan minyak secukup nya untuk menumis
This sundubu jjigae recipe is sponsored by Pete and Gerry's Organic Eggs. All opinions expressed are my own. Take your taste buds to Korea with sundubu jjigae, a delightfully spicy and rich soft tofu stew that will bring you comfort and warmth in every bowl! Sundubu jjigae is a variety of traditional Korean stews.
Cara membuat Sundubu jjigae (sup tahu korea):
- Cuci bersih smua bahan, saya rebus jamur dulu biar ga bau nanti nya.. lalu daun bawang duluan,kemudian masukkan bawang putih + cabe yg sudah diiris.. tumis hingga harum..
- Lalu masukkan bakso sapi + bakso ikan + otak2 ikan tumis lalu tuang smua kecap2an setelah harum masukkan air matang hingga mendidih.. masukkan tahu putih aduk tuang garam lada cabe bubuk
- Lalu setelah agak meresap,tahu bole di hancurkan bole tidak.. masukkan sayuran rebus hingga agak sat.. arti nya bumbu sudah meresap
- Jika sudah cukup matang dan test rasa cukup,tuang telur diatas nya sampai telur putih nya mateng..(bole dimatengin bole stenga mateng)
- Makan dengan nasi putih panas,aduk telur nya saat sup masi panas..selamat mencoba semoga suka (aku kebanyakan toping 😂)
Subtle and spicy at the same time, sundubu jjigae is a popular Korean stew which is widely enjoyed both in restaurants and as a home-cooked. Sundubu - Spicy Korean Soft Tofu Stew. It's has to be my favorite dish to eat when I'm craving that Korean spice! At Incheon International Airport - you'll see many Koreans that have returned home from abroad, lining up to order a sizzling pot of Soondubu - in hopes to get their digestion back on. The Korean stew (jjigae, 찌개) made with sundubu (or soondubu, 순두부) is enormously popular both in and outside Korea.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu korea) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
