Lagi mencari inspirasi resep jamur merang kuah asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jamur merang kuah asam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jamur merang merupakan salah satu jamur yang di sukai oleh banyak lapisan masyarakat. Karena rasanya yang lezat dan bertekstur kenyal. Terlebih lagi kandungan gizi yang dimilikinya membuat nilai plus tersendiri bagi para pecinta jamur untuk menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jamur merang kuah asam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jamur merang kuah asam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah jamur merang kuah asam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jamur Merang Kuah Asam memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Jamur Merang Kuah Asam:
- Gunakan 1/4 ons jamur merang
- Sediakan 3 belimbing wuluh potong melintang
- Sediakan 6 bawang merah iris tipis
- Sediakan 4 bawang putih iris tipis
- Gunakan 5 cabe rawit merah iris tipis
- Sediakan 5 cabe keriting hijau iris tipis
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 4 daun salam
- Ambil 2 sdm air asam
- Ambil secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya saus tiram
- Gunakan 2 sdm gula aren / jawa
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
Jamur ini dibudidayakan di alam dan dipasarkan untuk berbagai jenis olahan makanan. Terutama untuk diawetkan dalam minyak atau dikeringkan. Jamur merang mengandung banyak sekali gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Lihat juga resep Tumis kangkung jamur merang pedas enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Jamur Merang Kuah Asam:
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, lengkuas, jahe, daun salam. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan belimbing wuluh.
- Masukkan saus tiram dan air matang. Masak hingga mendidih. Lalu tuang air asam.
- Masukkan jamur merang. Masak hingga jamur matang. Tambahkan garam, gula aren, kecap manis, kaldu bubuk.
- Selesai dehh.. enak bgt buat yg suka asem pedes.
Bukan berarti jamur merang menjadi tidak layak makan, hanya saja saya menyukai jamur ini kala masih menutup, berbentuk bulat seperti telur dengan tekstur yang kenyal. Tambahkan jamur, garam, gula jawa, air asam dan kecap manis, aduk dan masak hingga kuah mendidih dan jamur matang. Kandungan protein jamur merang lebih tinggi di banding sayuran lain. Jamur merang memiliki kandungan riboflavin, tiamin, asam nikotin, kalsium serta fosfor yang cukup tinggi, sedang kadungan kalori serta kolesterolnya rendah hingga bisa berperan juga sebagai makanan pelangsing. Jamur merang atau dikenal juga dengan nama volvariella volvacea merupakan salah satu jenis jamur yang populer di Asia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Jamur Merang Kuah Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
