Mie Ayam Abang Abang
Mie Ayam Abang Abang

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam abang abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Abang Abang memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang Abang:
  1. Ambil 10 Mie @80gr x
  2. Siapkan Ayam tanpa tulang 500gr, potong dadu
  3. Sediakan Jamur merang 100gr, iris seperti koin
  4. Siapkan Minyak Goreng
  5. Sediakan Bumbu Halus
  6. Sediakan 10 butir Bawang merah
  7. Siapkan 5 butir Bawang putih
  8. Siapkan 5 butir Kemiri
  9. Gunakan 2 ruas Jahe
  10. Sediakan 2 ruas Kunyit
  11. Ambil 10 lbr Daun jeruk
  12. Sediakan 2 btg Serai
  13. Gunakan 3 lbr Daun salam
  14. Sediakan 1 sdt Lada/merica
  15. Siapkan 2 sdt Garam
  16. Gunakan 2 sdt Gula
  17. Siapkan 2 sdt Micin (saya: kaldu jamur)
  18. Gunakan 5 sdm Kecap manis
  19. Sediakan Topping
  20. Sediakan Sawi hijau/pokcoy, rebus sebentar
  21. Gunakan Bawang daun
  22. Gunakan Bawang goreng
  23. Siapkan Bakso (optional)
  24. Ambil Sambel/saus

Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang Abang:
  1. Blender duo bawang, kemiri, jahe, kunyit sampai halus.
  2. Panaskan minyak goreng (minyak dibanyakin, sekalian untuk minyak ayam), lalu masukan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai.
  3. Setelah harum, masukan ayam. Aduk sampai berubah warna. Lalu beri air.
  4. Masukan jamur, lalu masukan garam, gula, penyedap, lada, kecap manis. Masak hingga meresap, dan minyak terpisah
  5. Penyajian, rebus mie. Pada mangkok, siapkan minyak dari bumbu ayam. Lalu aduk dengan mie yang baru diangkat dari panci. Beri topping ayam, sawi hijau, bawang daun, dan bakso

Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Kaldu ayam Bawang merah goreng Saus cabe botolan. Mie ayam ala abang-abang siap disajikan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam abang abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!