Sedang mencari ide resep mie kopyok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kopyok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kopyok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie kopyok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Mie kopyok (Hanacaraka:ꦩꦶꦪꦼ ꦏꦺꦴꦥꦾꦺꦴꦏ꧀) adalah hidangan berbahan dasar mie dari Semarang. Dengan ciri khas irisan tetelan daging dan tambahan tahu dan kerupuk gendar di atasnya. Mie kopyok ini merupakan salah satu makanan khas kota Semarang yang susah ditemukan di.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kopyok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kopyok memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Kopyok:
- Sediakan 4-6 porsi mie telur
- Siapkan 2 sdt minyak wijen
- Ambil 2 ikat bayam, petik daunnya lalu rebus hingga agak lunak
- Sediakan 2 genggam taoge, siangi lalu rebus
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm ebi, sangrai
- Siapkan Bahan Kuah :
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung (bisa 1 ekor bila kecil)
- Sediakan 100 gram jamur kancing kaleng, belah dua
- Ambil 10 butir telur puyuh, rebus
- Ambil 6 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Gunakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 2 helai daun bawang, potong-potong
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Sambal rebus (Rebus cabai rawit merah bersama dengan bawang putih kemudian haluskan bersama sedikit garam dan gula)
- Gunakan Air perasan jeruk nipis atau jeruk limau
Bintang utama mie kopyok, mi kuning, jadi komponen terakhir yang saya coba. Mi yang tak begitu tebal itu cukup kenyal. Begitu mengunyahnya, ingatan saya langsung lari ke mie kocok di Bandung. Mie Kopyok Pak Dhuwur [image source].
Langkah-langkah membuat Mie Kopyok:
- – Rebus ayam kampung hingga setengah empuk, ambil daging nya dan potong dadu. Sisihkan. Tulang bisa direbus kembali dengan kaldu nya supaya lebih gurih. Nanti digunakan untuk kuahnya. Saya butuh 1,25 L kaldu. - – Didihkan air dan rebus mi telur hingga matang. Angkat dan tiriskan, kemudian tambahkan minyak wijen supaya tidak lengket. Sisihkan. - – Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga kecokelatan dan harum. Tambahkan ayam kampung tadi, jamur dan telur utuh kemudian masak sebentar.
- – Bubuhkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk hingga bumbu meresap. - – Tuang kaldu ayam dan masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih. Koreksi rasa. - – Kentalkan dengan air maizena dan didihkan kembali. - – Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Matikan api dan angkat. - – Untuk menyajikan: tata mi, bayam, dan taoge di atas mangkuk. Tuang dengan kuah panas beserta ayam, jamur, dan telur puyuh.
- Kemudian, taburi bawang goreng dan sajikan dengan sambal dan jeruk limau. - Untuk 4-6 porsi
Mie Kopyok memang tidak asing bagi pecinta kuliner. Sekilas mirip dengan mie kocok khas Bandung. Namun, ternyata berbeda mulai dari rasa hingga isi. Mie kopyok adalah hidangan berbahan dasar mie dari Semarang. Dengan ciri khas irisan tetelan daging dan tambahan tahu dan kerupuk gendar di atasnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Kopyok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
