Anda sedang mencari ide resep kapurung (sagu) kakap kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kapurung (sagu) kakap kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Setelah disiram kuah panas, dijamin kuning telur tidak akan terasa amis. Hidangan Kapurung yang berasal dari Palopo juga bisa Anda nikmati di Makassar. Kapurung lebih enak disantap jika kuahnya pedas, jadi jangan lupa tambahkan sambal ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kapurung (sagu) kakap kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kapurung (sagu) kakap kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kapurung (sagu) kakap kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning:
- Gunakan Bahan kapurung :
- Gunakan 250 gram tepung sagu /kanji
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil Bahan kuah : Kakap kuah kuning
- Sediakan 1 ekor ikan kakap merah (ikan apa aja bisa)
- Ambil 2 batang serai geprek
- Ambil 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 batang bawang prei bisa juga ditambahin daun kemangi
- Ambil 1 buah tomat merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
- Sediakan Sejumput kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil Bumbu tambahan :
- Gunakan Sayur kangkung, bayam jagung, jamur tiram, pucuk labu dll
- Sediakan Ikan teri kering (me. Skip)
- Gunakan 200 gram kacang tanah sangrai, ulek kasar
Merkbagus.id - Tepung sagu untuk pempek dan kue yang berkualitas pastinya sangat penting agar rasanya enak dan disukai siapa pun. Warna tepung sagu yang berkualitas tinggi seharusnya putih bersih dan bukannya berwarna kuning. Warna tepung lebih putih dari tepung terigu dan jika. Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda.
Langkah-langkah membuat Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning:
- Ikan kakap kuah kuning : Bersihkan ikan, tambahkan perasan jeruk nipis sisihkan Tumis bumbu halus sampai wangi tambahakan daun jeruk, jahe dan batang serai masukkan ikan aduk.. kemudian tambahkan air saya 2 liter untuk kuah nantinya. Masak sampai ikan matang tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat
- Siapkan kuah ikan dalam panci. Pisahkan daging ikan suwir suwir..sisihkan
- Cara membuat kapurung : Masukkan tepung kanji kedalam loyang tambahkan air 1 gelas kemudian aduk sampai tercampur rata, didihkan air sekitar 2 liter banyak jga gpp untuk menyiram kapurungnya. Setelah air mendidih siramkan kedalam campuran tepung kanji sambil diaduk2 sampai sagunya set sendiri.
- Bentuk bulat2 menggunakan sumpit atau sendok makan masukkan kedalam kuah ikan. Lakukan sampai sagu habis. Tambahkan ikan suwir, sayur, kacang tanah.. aduk
- Kapurung siap dinikmati bersama sambal terasi dan jeruk
Yuk kita simak resep Jangan lupa share resep Ikan Kakap Merah Kuah Kuning Tanpa Santan Yang Enak dan Gurih ini kepada seluruh pecinta kuliner, baik saudara, maupun teman bahkan. Kapurung adalah masakan sagu dengan aneka sayuran dan ikan, udang terkadang daging ayam dinamai bugalu ayam yang dilengkapi dengan sambal pedas makanan daerah khas sulawesi selatan tepatnya sekitar tanah luwu, Palopo Makasar, Sulawesi Selatan. Masukkan larutan sagu ke dalam air mendidih, lalu aduk terus hingga mengental dan adonan Tuang sayur beserta airnya, bumbu halus, kuah ikan masak kuning, udang, air perasan jeruk nipis, garam. Kami ambil satu sendok kuah kapurung dan menyeruputnya dengan cepat. Rasa asam patikala langsung menonjok dan menggetarkan lidah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
