Sedang mencari ide resep pepes tahu jamur teri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu jamur teri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini untuk persiapan makan siang bikin pepes tahu enak. Resep asli pakai cabe, tahu putih dan daun jeruk. Lumayanlahh pepes perdana Ku buat sarapan tadi hiks Atikah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu jamur teri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes tahu jamur teri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes tahu jamur teri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Tahu Jamur Teri menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Tahu Jamur Teri:
- Ambil 6 bh tahu (me: tahu kuning Bandung, berat sekitar @ 70 g)
- Sediakan 100 g teri medan, goreng garing
- Siapkan 200 g jamur tiram, cuci dan peras, suir²
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 2 ikat daun kemangi
- Gunakan 2 bh serai, geprek & potong sekitar 5 cm
- Siapkan Daun salam, buang tulangnya
- Gunakan Lengkuas muda, iris²
- Ambil Daun pisang, secukupnya, layukan
- Ambil Bumbu halus;
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Cabai, sesuai selera (me: skip)
- Ambil secukupnya Garam,
- Sediakan optional Penyedap, (me: skip)
Cara membuat pepes tahu jamur: a. Haluskan bahan bumbu halus, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan tomat merah hijau, setelah harum, masukkan jamur. Aduk sebentar dan matikan api. b. Haluskan tahu, masukkan bumbu tumisan tadi, telur, daun kemangi, garam, gula merica dan kaldu bubuk.
Cara membuat Pepes Tahu Jamur Teri:
- Hancurkan tahu, tambahkan bumbu halus dan garam secukupnya (hati² dg pemberian garam karena teri biasanya sudah asin). Masukan jamur, daun kemangi, teri, dan telur, aduk rata. Cek rasa.
- Siapkan daun pisang, beri adonan (me: sekitar @ 100 g dan dapat 8 bungkus pepes) tambahkan potongan serai, lengkuas, dan daun salam. Bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Kukus pepes sekitar 30 menit. Angkat. Bisa langsung disantap atau dipanggang lagi sebentar.
Aduk rata dan cek rasa sesuai selera. c. Bungkus dengan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Pepes tahu yang dipadu dengan ikan teri dan daun kemangi. Pepes merupakan masakan yang banyak variasi resepnya. Salah satunya adalah resep pepes tahu teri berikut ini yang mempunyai rasa enak dan lezat menggugah selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tahu jamur teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
