Lagi mencari ide resep bothok/pepes tahu jamur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bothok/pepes tahu jamur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ceritanya tetep kangen masakan mama. tahu putih kecil, jamur tiram (bisa di ganti jenis lain), telur ayam, Bumbu :, bawang putih, bawang merah, garam (secukupnya), kaldu bubuk (sy menggunakan buatan sendiri). Trimakasih buat sabahabat youtub yg udah support chanell ini Tanpa kalian chanel ini tidak akan berkembang, Jangan lupa like, comen, subscribe, & share. Bothok dan pepes adalah dua lauk yang cukup favorit bagi masyarakat pedesaan di Jawa, tepatnya di kampung halaman saya di Paron.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bothok/pepes tahu jamur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bothok/pepes tahu jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bothok/pepes tahu jamur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bothok/Pepes Tahu Jamur memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bothok/Pepes Tahu Jamur:
- Ambil 300 gr tahu
- Ambil 200 gr jamur tiram (aku : rendam sebentar dengan air hangat, tiriskan)
- Sediakan 1 cangkir daun kemangi yang sudah disiangi, cuci bersih
- Siapkan 1 buah tomat, potong wedges tipis
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun, iris halus
- Ambil 2 batang serai, gunakan pangkalnya sekitar 10 cm, potong serong
- Gunakan 3 buah cabai merah besar, bila ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit, haluskan
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya daun pisang dan lidi untuk membungkus
- Sediakan 1/2 sdm bumbu kuning/1 cm kunyit yang sudah dibakar (aku skip)
Resep pepes tahu - Salah satu sumber protein nabati yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah tahu. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak disukai masyarakat. Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan mantap layaknya pepes ikan air tawar.
Langkah-langkah membuat Bothok/Pepes Tahu Jamur:
- Tumis dengan sedikit minyak bawang putih, bawang merah dan kemiri hingga harum, lalu haluskan bersamaan dengan daun jeruk yang sudah diiris tipis.
- Tambahkan bumbu kuning/kunyit (jika pake), haluskan. tambahkan gula dan garam, haluskan lagi.
- Masukkan bumbu ke dalam baskom/wadah yang agak besar berisi tahu putih, haluskan sambil diaduk rata bersama bumbu.
- Masukkan potongan serai, daun kemangi, tomat, dan jamur yang sudah diiris kecil (aku suwir aja 😂). aduk rata, koreksi rasa. tambahkan kaldu bubuk.
- Panaskan kukusan. sementara itu ambil 1-2 sdm adonan ke dalam daun pisang, bungkus rapi (aku ngasal banget bungkusnya, ga bisa rapii 😥). kukus -/+ 20 menit dengan api sedang, segera angkat agar air dari uapnya jatuh/tidak menggenang di bawah bungkusan bothok.
Apalagi kalau pepes tahunya diberi teri, petai atau kemangi dengan aroma wangi yang khas. hemmm sedap! Jenis jamur yang digunakan pada hidangan ini adalah jamur merang dan jamur kuping, sehingga lebih bertekstur. Namun jika anda kesulitan mendapatkan jamur tersebut, anda bisa menggantinya dengan jamur tiram. Resep Pepes Tahu - Mungkin kita sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Pepes Tahu. Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Indonesia yang populer di berbagai kalangan masyarakat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bothok/pepes tahu jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
