Anda sedang mencari ide resep sundubu jjigae (sup tahu korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sundubu jjigae (sup tahu korea) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐–) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine. The dish is made with freshly curdled soft tofu (which has not been strained and pressed), vegetables, sometimes mushrooms, onion, optional seafood. Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sundubu jjigae (sup tahu korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sundubu jjigae (sup tahu korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sundubu jjigae (sup tahu korea) memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sundubu jjigae (sup tahu korea):
- Gunakan 3 potong tahu putih (ukuran sedang)
- Gunakan 1 bungkus tofu (saya skip, karna abis)
- Gunakan 5 bakso sapi
- Gunakan 3 bakso ikan
- Gunakan 7 otak otak ikan
- Ambil 3 buah mini caisim (klo ada kol bole / sawi putih lebi bagus)
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 1 liter air kaldu (saya air biasa)
- Siapkan 1 buah jamur shitake (bole ganti enoki / shimeji)
- Gunakan 2 batang daun bawang (sesuai selera)
- Siapkan bumbu
- Gunakan 1/4 sendok gochujang (bole pake tauco) (bole lebih sesuai selera)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe rawit (selera)
- Ambil 1/2 sdm kecap asin (aku pake kikoman)
- Sediakan 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 sdm kecap ikan
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdt royco ayam
- Sediakan 1 sdm bubuk cabe
- Sediakan garam lada secukup nya
- Ambil minyak secukup nya untuk menumis
This sundubu jjigae recipe is sponsored by Pete and Gerry's Organic Eggs. All opinions expressed are my own. Take your taste buds to Korea with sundubu jjigae, a delightfully spicy and rich soft tofu stew that will bring you comfort and warmth in every bowl! Sundubu jjigae is a variety of traditional Korean stews.
Cara membuat Sundubu jjigae (sup tahu korea):
- Cuci bersih smua bahan, saya rebus jamur dulu biar ga bau nanti nya.. lalu daun bawang duluan,kemudian masukkan bawang putih + cabe yg sudah diiris.. tumis hingga harum..
- Lalu masukkan bakso sapi + bakso ikan + otak2 ikan tumis lalu tuang smua kecap2an setelah harum masukkan air matang hingga mendidih.. masukkan tahu putih aduk tuang garam lada cabe bubuk
- Lalu setelah agak meresap,tahu bole di hancurkan bole tidak.. masukkan sayuran rebus hingga agak sat.. arti nya bumbu sudah meresap
- Jika sudah cukup matang dan test rasa cukup,tuang telur diatas nya sampai telur putih nya mateng..(bole dimatengin bole stenga mateng)
- Makan dengan nasi putih panas,aduk telur nya saat sup masi panas..selamat mencoba semoga suka (aku kebanyakan toping 😂)
Subtle and spicy at the same time, sundubu jjigae is a popular Korean stew which is widely enjoyed both in restaurants and as a home-cooked. Sundubu - Spicy Korean Soft Tofu Stew. It's has to be my favorite dish to eat when I'm craving that Korean spice! At Incheon International Airport - you'll see many Koreans that have returned home from abroad, lining up to order a sizzling pot of Soondubu - in hopes to get their digestion back on. The Korean stew (jjigae, 찌개) made with sundubu (or soondubu, 순두부) is enormously popular both in and outside Korea.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sundubu jjigae (sup tahu korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
