Sedang mencari ide resep kuah tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kuah tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Biasanya isian dari kuah Tekwan ini adalah model jamur kuping dan bunga sedap malam yang semakin memperkaya rasa dari makanan ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kuah tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kuah Tekwan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuah Tekwan:
- Ambil Tekwan (pakai resep membuat siomay di resep sebelumnya)
- Sediakan Kulit dan kepala udang (sisa membuat siomay di resep sebelumnya)
- Sediakan Jamur kuping
- Gunakan Jamur enoki
- Sediakan Mie sohun
- Ambil Daun bawang, daun seledri
- Ambil Bengkoang (optional)
- Siapkan Bunga sedap malam
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 biji Bawang putih
- Ambil 4 biji Bawang merah
- Ambil 1/2 sdm Lada bubuk
- Sediakan Gula garam penyedap
Resep cara membuat kuah tekwan anti gagal mudah dan praktis Sebagai informasi, tekwan merupakan hidangan kuah khas kota Palembang yang dibuat dari sagu dan ikan. Biasanya tekwan juga dilengkapi dengan bengkuang, bihun, irisan daun bawang, daun seledri. Bahan Kuah Itulah cara membuat tekwan Palembang yang sangat mudah dengan bahan - bahan dan bumbu masakan yang mudah ditemui.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Tekwan:
- Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
- Rebus kepala dan kulit udang hingga harum kaldunya tercium. Kemudian sisa kepala dan kulit udang di blender halus lalu di rebus kembali dgn air baru. Setelah mendidih buang ampasnya
- Bumbu halus yg sudah di tumis dimasukkan ke dalam kaldu udang. Tambahkan daun bawang dan daun seledri.
- Tambahkan jamur kuping matang, jamur enoki, bengkoang dan bunga sedap malam
- Tambahkan gula garam penyedap. Koreksi rasa
- Siapkan mie soon. Tata dalam mangkok yaitu tekwan, soon dan kuahnya.. berikan bawang goreng. Sajikan bersama sambal (yg biasanya pada bakso)
Isi Paket : •Pentol Tekwan Beku •Bumbu Tekwan •Cabe Tekwan •Timun •Mie Soun •Bawang Goreng •Bengkoang •Jamur + Sedap. Resep Kuah Tekwan Sedap Kuah Kaldu Udang Tanpa Pengawet. Resep Biji Tekwan Ala Mama Farah Quinn Buat Ngabisin Putih Telur. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
