Lagi mencari ide resep otak-otak ayam jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam jamur kuping yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ayam jamur kuping, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ayam jamur kuping yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak ayam jamur kuping sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ayam Jamur Kuping memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-otak Ayam Jamur Kuping:
- Gunakan 200 gr ayam giling
- Gunakan 5 buah jamur kuping, iris
- Gunakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 75 gr tepung sagu (saya ganti dgn tapioka)
- Sediakan 50 ml air dingin
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan kuah:
- Gunakan 350 ml air
- Sediakan 125 gr gula merah, sisir halus
- Sediakan 1 1/4 sdm asam jawa
- Siapkan 1/2 sdm ebi (rendam air panas), haluskan
- Siapkan 4 buah cabai rawit hijau, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt garam
Resep Cara Membuat Otak-Otak Jamur Goreng Enak - Bukan hanya Menu Otak-otak Bakar saja yang lezat dan nikmat untuk disantap, Otak-otak Jamur pun menjadi menu Langkah pertama, campurkan daging ayam, jamur tiram, irisan jamur kuping dan bawang putih halus sampai rata. Ada berbagai macam jenis jamur, salah satunya jamur kuping. Apa saja manfaat jamur kuping bagi kesehatan tubuh? Pernah melihat jamur yang berwarna cokelat gelap dan bentuknya seperti kuping?
Cara membuat Otak-otak Ayam Jamur Kuping:
- Campurkan ayam, daun bawang, jamur kuping, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air dingin. Uleni.
- Masukkan tepung tapioka. Uleni
- Bentuk oval dengan menggunakan dua sendok dan olesi dengan minyak agar tidak lengket.
- Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
- Membuat kuah: masukkan semua bahan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Saring.
- Goreng otak-otak. Hidangkan dengan kuah gula.
Ya, sama seperti bentuknya, jamur ini disebut dengan jamur kuping. Jamur kuping (Auricularia auricula) adalah sejenis jamur yang berasal dari spesies A. Auricula-judae dan berasal dari keluarga auriculariaceae. ia disebut jamur kuping karena bentuknya yang menyeruapai kuping atau telinga manusia. Rebuslah otak-otak sampai mengambang, kemudian tiriskan. Jika kalian menyukainya, kalian juga bisa membungkus otak-otak ayam ini dengan menggunakan daun pisang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ayam Jamur Kuping yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
