Lagi mencari inspirasi resep jjimdak (korean braised chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jjimdak (korean braised chicken) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Jjimdak (찜닭) is a braised chicken dish. Jjim generally refers to dishes that are steamed, stewed or braised in a sauce, and dak means chicken. This recipe is even more special in that it is developed by my sister!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jjimdak (korean braised chicken), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan jjimdak (korean braised chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat jjimdak (korean braised chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Jjimdak (Korean Braised Chicken) menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Jjimdak (Korean Braised Chicken):
- Sediakan 1 ekor ayam potong 12 atau 20
- Sediakan 2 buah wortel brastagi ukuran medium
- Siapkan 2 buah kentang ukuran medium
- Ambil 2 buah jamur shitake
- Gunakan 300 gr dangmyeon (potato starch noodle)
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay ukuran medium
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 2-3 buah cabai kering
- Gunakan 2 sdm bawang putih cincang halus
- Siapkan 1 sdt jahe parut
- Siapkan 600 ml air
- Siapkan Bahan Saus
- Sediakan 1/2 cup kecap asin (70-80ml)
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm rice wine/mirin
- Sediakan 2 sdm dark brown sugar
- Siapkan 3-4 sdm corn syrup/madu
- Gunakan 1/4 sdt black pepper
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdt biji wijen
The dish is salty and slightly sweet from the flavored soy sauce. Watch video on how to make it! We deep fry them, steam them, boil Here is one dish called Jjimdak (찜닭), the Korean braised chicken! It is a perfect dish to serve in the fall, although it doesn't really matter and you can.
Langkah-langkah menyiapkan Jjimdak (Korean Braised Chicken):
- Cuci bersih ayam dan sayur
- Rendam dangmyeon dalam air hangat selama 30 menit kemudian tiriskan
- Potong-potong wortel, kentang, jamur, dan bawang bombay bentuk kotak ukuran medium, potong daun bawang kira2 2cm
- Didihkan air, masukkan ayam, tambahkan bahan saus kecuali minyak wijen dan biji wijen. Rebus kira-kira 10 menit dengan api besar, skim kotoran dari kuah
- Masukkan wortel, kentang, jamur, bawang bombay, cabai kering, bawang putih, dan jahe. Tutup panci dan masak selama 10-15 menit
- Tambahkan dangmyeon dan daun bawang, masak tanpa menutup panci selama 3 menit
- Tambahkan minyak wijen, matikan api
- Tata di piring saji dan beri taburan biji wijen, sajikan dengan nasi panas
Andong Jjimdak (Soy Sauce Braised Chicken) 안동 찜닭. His wife is Korean and from Andong. She introduced us to Andong Jjimdak on our first trip to the city. There is a whole street of Andong Jjimdak restaurants in Andong city centre. Jjimdak is a hidden gem of Korean cuisine.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat jjimdak (korean braised chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
