Lagi mencari ide resep asem asem jamur enoki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem jamur enoki yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem jamur enoki, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asem asem jamur enoki yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Enoki Goreng Simple enak lainnya. Dan nafsu makan pun langsung menjadi lenyap. Tapi itu dulu, kini saya justru sangat menyukai masakan tradisional Jawa ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asem asem jamur enoki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asem asem jamur enoki memakai 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem asem jamur enoki:
- Siapkan 1 bngks jamur enoki panjang
- Siapkan 4 potong tahu di goreng potong dadu
- Siapkan 1/4 gr tetelan daging
- Gunakan 10 btng buncis potong
- Sediakan 1 buah tomat hijau
- Siapkan 1/2 sdt air jeruk nipis (pengganti blimbing wuluh)
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Gunakan bumbu-bumbu
- Siapkan 2 siung bawang putih iris tipis
- Sediakan 3-4 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 5 buah cabe hijau (kalau suka pedas bs di tambah) iris
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Siapkan 2 potong lengkuas
- Siapkan 2 sdm kecap manis (bisa menyesuaikan selera)
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya kaldu sapi
- Siapkan minyak untuk menumis
Enoki dikenal sebagai jamur musim dingin karena banyak dijumpai di negara-negara Harga jamur enoki di Indonesia memang sedikit lebih mahal dibanding jamur-jamur lainnya. Akan tetapi, harganya cukup worth dengan rasa. Jamur enoki adalah tumbuhan berbentuk cenderung kecil dengan batang tebal yang dipenuhi banyak topi jamur. Selain itu, CDC juga menarik produksi jamur enoki dari dua perusahaan tersebut setelah melakukan penelitian dan ditemukan adanya Listeria monocytogenes, seperti melansir situs resmi CDC.
Cara menyiapkan Asem asem jamur enoki:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas hingga harum
- Setelah harum masukkan tetelan daging, lalu buncis, tahu dan jamur enoki…tambah kecap manis…lalu kemudian air secukupnya(sy biasa pake 2 mangkok) kalau ada lebih enak lagi pakai air kaldu rebusan daging sapi☺👌
- Tambahkan garam, gula, air asam jawa, kaldu sapi dan air jeruk nipis…lalu koreksi rasa….setelah mendidih dan matang jangan lupa masukan irisan tomat hijau, siap disajikan😊👍
Jamur enoki atau enokitake merupakan jenis jamur edible atau dapat dikonsumsi. Jamur ini berbentuk menyerupai lidi yang bertopi atau seperti tauge berwarna putih kekuningan. Jamur dari keluarga Physalacriaceae yang memiliki nama latin Flammulina velutipes ini merupakan salah satu. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Nggak, salah kalau sayur asem ini cocok di lidah orang Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem asem jamur enoki yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
