Lagi mencari ide resep jamur merang kuah asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jamur merang kuah asam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jamur merang merupakan salah satu jamur yang di sukai oleh banyak lapisan masyarakat. Karena rasanya yang lezat dan bertekstur kenyal. Terlebih lagi kandungan gizi yang dimilikinya membuat nilai plus tersendiri bagi para pecinta jamur untuk menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jamur merang kuah asam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jamur merang kuah asam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan jamur merang kuah asam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Jamur Merang Kuah Asam menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jamur Merang Kuah Asam:
- Siapkan 1/4 ons jamur merang
- Gunakan 3 belimbing wuluh potong melintang
- Gunakan 6 bawang merah iris tipis
- Gunakan 4 bawang putih iris tipis
- Sediakan 5 cabe rawit merah iris tipis
- Ambil 5 cabe keriting hijau iris tipis
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan 4 daun salam
- Sediakan 2 sdm air asam
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Ambil secukupnya saus tiram
- Siapkan 2 sdm gula aren / jawa
- Ambil secukupnya air
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
Jamur merang memiliki kandungan riboflavin, tiamin, asam nikotin, kalsium serta fosfor yang cukup tinggi, sedang kadungan kalori serta kolesterolnya rendah hingga bisa berperan juga sebagai makanan pelangsing. Jamur merang yang memiliki nama latin Volvaria volvacea merupakan jamur saprofit yang cukup langka. Jamur ini dibudidayakan di alam dan dipasarkan untuk berbagai jenis olahan makanan. Terutama untuk diawetkan dalam minyak atau dikeringkan.
Cara membuat Jamur Merang Kuah Asam:
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, lengkuas, jahe, daun salam. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan belimbing wuluh.
- Masukkan saus tiram dan air matang. Masak hingga mendidih. Lalu tuang air asam.
- Masukkan jamur merang. Masak hingga jamur matang. Tambahkan garam, gula aren, kecap manis, kaldu bubuk.
- Selesai dehh.. enak bgt buat yg suka asem pedes.
Bukan berarti jamur merang menjadi tidak layak makan, hanya saja saya menyukai jamur ini kala masih menutup, berbentuk bulat seperti telur dengan tekstur yang kenyal. Tambahkan jamur, garam, gula jawa, air asam dan kecap manis, aduk dan masak hingga kuah mendidih dan jamur matang. Jamur merang merupakan salah satu spesies jamur pangan yang banyak dibudidayakan di Asia Tenggara dan Asia Timur. Hal tersebut dikarenakan jamur merang merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan protein dan vitamin. Budidaya jamur jenis ini biasanya menggunakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jamur merang kuah asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
