Sedang mencari inspirasi resep jamur enoki goreng crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jamur enoki goreng crispy yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jamur enoki goreng crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan jamur enoki goreng crispy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Pasti suka ngemil jamur krispi, kan? Yuk kita bikin jamur krispi, tapi jamurnya menggunakan jamur enoki. Bahan bahan untuk JAMUR ENOKI GORENG CRISPY -jamur enoki -minyak goreng -tepung terigu -tepung maezena -bawang putih bubuk -kaldu bubuk -lada bubuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jamur enoki goreng crispy yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jamur Enoki Goreng Crispy menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jamur Enoki Goreng Crispy:
- Ambil 100 gr Jamur Enoki
- Sediakan secukupnya Minyak sayur, untuk menggoreng
- Gunakan Celupan Basah
- Sediakan 50 gr Terigu protein rendah (kunci)
- Siapkan 10 gr Tepung beras
- Ambil 10 gr Tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Lada hitam
- Gunakan 1/4 sdt Kaldu ayam bubuk (optional)
- Gunakan 90 ml Air
- Siapkan Celupan Kering
- Sediakan 100 gr Terigu protein rendah (kunci)
- Ambil 30 gr Tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Merica
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng jamur enoki dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Jamur crispy biasanya menggunakan jamur tiram yang putih dan lebar. Namun, Moms juga bisa menggunakan jamur jenis lain yang tipis agar hasilnya renyah, misalnya jamur enoki. Cara membuat jamur enoki goreng crispy mudah, sama saja seperti membuat jamur crispy seperti biasa.
Cara menyiapkan Jamur Enoki Goreng Crispy:
- Cuci bersih dan potong jamur enoki. Disuwir-suwir jamurnya agar nantinya ketika digoreng tidak menempel.
- Siapkan tepung untuk celupan basah dan kering. Gunakan mangkuk besar untuk celupan kering agar tidak berantakan.
- Masukkan air sekitar 90 ml ke celupan basah dan aduk sampai tidak ada gumpalan lagi. Konsistensinya condong ke adonan cair, tapi tidak terlalu cair sehingga masih akan memberikan lapisan tepung pada jamur.
- Celupkan sebagian enoki yang tadi sudah terpisah2 ke celupan basah lalu tiriskan sampai cairan tidak menetes lagi lalu masukkan ke celupan kering. Dengan hati-hati tepungi jamur tapi jangan sampai menggumpal.
- Panaskan minyak dan sehabis sebagian jamur sudah terlapisi tepung kering, langsung digoreng. Jangan terlalu banyak menggorengnya sekali jalan sehingga bisa terpisah-pisah dan garing. Angkat ketika sudah golden brown.
- Sambil menggoreng, lapisi sebagian enoki lagi dengan celupan basah lalu kering. Lakukan sampai jamur habis. Tiriskan di tissue minyak kemudian sajikan dengan saus sambal.
- Untuk berempat, jamur enoki goreng krispi ini mengandung 357 kcal. Cukup tinggi karena adalah gorengan yang mengandung banyak lemak. Sesekali masih baik tapi ingat, konsumsi gorengan yang berlebihan dapat meningkatkan resiko penyakit jantung dan stroke. - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Enoki Goreng Crispy bisa jadi salah satu pilihan bagaimana menyajikan jamur enoki. Praktis karena ibu tak perlu menambahkan bumbu lagi. Enoki goreng crispy bisa dibuat dengan cara yang mudah dan bahan yang murah, lho. Simak resepnya di bawah ini, yuk! Jangan lupa diaduk agar tidak menggumpal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat jamur enoki goreng crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
