Sedang mencari inspirasi resep cah kangkung sambal belacan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cah kangkung sambal belacan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cah kangkung sambal belacan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cah kangkung sambal belacan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Cah Kangkung Belacan sangat populer dihidangkan di chinese restauran, seafood restauran untuk melengkapi sajian Kepiting Asam Manis. Hidangan ini juga sering hadir di restauran yang menyajikan menu ikan bakar. Rasanya yang khas pedas berpadu dengan belacan atau terasi memang cocok.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cah kangkung sambal belacan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cah Kangkung Sambal Belacan menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cah Kangkung Sambal Belacan:
- Siapkan 1 ikat (300-400 gr) sayur kangkung
- Ambil 2 siung bawang merah, iris tipis/slices
- Ambil 3 siung bawang putih, rajang
- Siapkan 1 ruas jahe, rajang
- Gunakan 1 sdt meizena
- Sediakan 1 sdt saus tiram
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak u/ menumis
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Bahan Sambal Terasi :
- Sediakan 1 bh terasi bakar (uk. 2 inci)
- Siapkan 7 bh cabe merah keriting
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis (peras airnya) & iris tipis 1/6 bagian
- Siapkan 1 sdm air
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil 3 btr bakso ikan
- Ambil 3 bh jamur kancing
Kangkung belacan or cah kangkung terasi is a Malaysian and Indonesian stir-fried water spinach seasoned with shrimp paste (belacan or terasi in Malay and Indonesian). It is a popular vegetable dish in Maritime Southeast Asia. This dish has different names according to the countries, its called kangk. Kangkung Sambal Belacan is seldom done vegetarian.
Cara membuat Cah Kangkung Sambal Belacan:
- Siangi sayur kangkung dan cuci sampai bersih. Tiriskan
- Bakar terasi sampai agak sedikit menghitam. Haluskan bersama cabe keriting dan kulit jeruk nipis dengan ulekan. Tidak usah sampai terlalu halus. Beri air perasan jeruk nipis dan 1 sdm air. Pindahkan ke wadah kecil. Sisihkan.
- Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah sampai berwarna agak kecoklatan. Masukkan bawang putih dan jahe. Aduk sampai berbau harum. Kemudian masukkan bakso ikan, jamur kancing dan saos tiram. Aduk sebentar.
- Kemudian masukkan sambal terasi. Masak sampai airnya mengering. Tambahkan air dan masak sampai mendidih. Kemudian baru masukkan kangkung dan aduk. Tambahkan garam dan gula secukupnya, atau penyedap jika biasa menggunakannya. Test rasa.
- Tambahkan tepung maizena, dapatkan kekentalan yg diinginkan. Setelah kangkungnya masuk, mengaduknya tidak usah terlalu lama agar kangkung tidak terlalu empuk/lunak. Angkat dan sajikan.
It has belacan which is dried shrimp paste. Kangkung Goreng Belacan or in English Stir-Fried Chinese Water Spinach with Hard Shrimp Paste along with Red Hot Chilli. Kangkung belacan or cah kangkung terasi is a Malaysian and Indonesian stir-fried water spinach seasoned with shrimp paste (belacan or terasi in Malay and Indonesian). It is a popular vegetable dish in Maritime Southeast Asia. Sambal Belacan is a popular spicy Malaysian chili condiment consisting of chilies, belacan, and lime juice.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cah Kangkung Sambal Belacan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
