Lagi mencari ide resep tangsuyuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tangsuyuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tangsuyuk is a dish that was first made by Chinese immigrants in the port city of Incheon, where the majority of ethnic Chinese population in South Korea live. It is derived from Shandong-style tángcùròu (糖醋肉), as Chinese immigrants to Korea mostly had Shandong ancestry, including those that had first migrated to Northeastern China. Tangsuyuk (탕수육) is crispy deep-fried pork (or beef) in a delightfully sweet and tangy sauce!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tangsuyuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tangsuyuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tangsuyuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tangsuyuk memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tangsuyuk:
- Ambil 350 gr filet paha ayam
- Siapkan 150 gr tepung maizena
- Gunakan 1 putih telur
- Sediakan 1 gls air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan saus asam manis :
- Ambil 1/2 buah nanas
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil 1/2 buah wortel
- Sediakan 4 cabe merah
- Gunakan 4 jamur shitake kering
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 6-7 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdm cuka
- Siapkan 2 sdm larutan maizena
When the starch and water separate, pour out the water from the bowl of starch. Tangsuyuk is Korean sweet and sour pork! Very popular Korean-Chinese dish along with Jjajangmyeon and Jjamppong. Growing, Tangsuyuk was kind of fancy menu, so we get to eat only on a special occasion.
Cara menyiapkan Tangsuyuk:
- Rendam tepung maizena dengan 1 gelas air, diamkan +- 30 mnt hingga maizena mengendap di bawah, buang airnya.
- Potong2 filet ayam memanjang, aduk dengan 1 sdt garam, diamkan sebentar.
- Tambahkan 1 putih telur ke endapan maizena, aduk. Masukan potongan ayam, aduk rata.
- Goreng ayam dlm minyak yg cukup panas hingga setengah matang, angkat. Setelah agak dingin goreng kembali hingga kecoklatan, angkat, sisihkan (double fryng/menggoreng 2 kali membuat ayam lebih crispy dan tidak berminyak).
- Membuat saus : potong2 semua sayuran bahan saus.
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan gula pasir, kecap asin dan cuka, aduk rata. Koreksi rasa. Masukan sayuran rebus hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, matikan api.
- Penyajian : siram ayam goreng dengan saus asam manis, beri taburan wijen, sajikan hangat.
So funny though, that we always get to eat Jjajangmyeon (black noodles) or Jjamppong (seafood noodle soup) almost daily bases. lol Tangsuyuk, along with jjajangmyeon and jjam ppong, are the epitome of Korean Chinese food known for being delivered to houses in a steel case called "Cheol Ga Bang 철가방" even back in the days when food delivery was unusual. It's also often cooked at home for special occasions and parties. Because of its sweetness, kids love it too! Tangsuyuk is one of Korea's most popular fried foods. It is typically eaten with Jajangmyeon or Jjampeong at Chinese restaurants in Korea.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tangsuyuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
