Mie ayam Abang Abang
Mie ayam Abang Abang

Anda sedang mencari ide resep mie ayam abang abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang abang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam abang abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie ayam Abang Abang memakai 39 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie ayam Abang Abang:
  1. Sediakan Bahan Minyak utk mie
  2. Sediakan 7 sdm minyak ayam
  3. Gunakan 7 kating bawang putih besar digeprek cincang kasar
  4. Sediakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  5. Sediakan Bahan Topping Mie Ayam jamurnya :
  6. Sediakan 1/2 kg fillet paha atas potong sesuai selera
  7. Sediakan 1/4 kg jamur champignon / merang cincang kasar
  8. Siapkan 4 lbr kulit ayam cincang kasar
  9. Siapkan 1 sereh besar geprek
  10. Gunakan 3 salam medium (kl bisa salam kering)
  11. Ambil 1 ruas jahe geprek
  12. Gunakan 3 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
  13. Sediakan 2 sdm kecap asin (sy lee kum kee)
  14. Siapkan Bumbu halusnya utk topping ayam jamurnya :
  15. Ambil 10 kating bawang putih
  16. Gunakan 7 bawang merah besar
  17. Ambil 2 kemiri besar sangrai
  18. Gunakan 1 ruas kunyit
  19. Ambil 1/2 sdt lada butir
  20. Ambil secukupnya Gula garam totole
  21. Gunakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  22. Ambil Sayur Pelengkap :
  23. Siapkan 3 genggam tauge segar
  24. Ambil 1/4 sawi ijo segar
  25. Siapkan 3 btng daun bawang cincang kasar
  26. Ambil Bahan Kuah ayam :
  27. Gunakan 1/2 kg tulangan ayam
  28. Sediakan 1 L air
  29. Siapkan Pelengkap kuah ayam :
  30. Sediakan 2 sdm minyak bawang putih
  31. Ambil 1 wortel (tambahan utk balita saya)
  32. Ambil 20 bakso ikan belah dua
  33. Gunakan 1 sdm daun bawang cincang
  34. Sediakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  35. Sediakan Sambel Mie ayam ada di post sblmnya
  36. Sediakan Acar cabe rawit
  37. Sediakan Sambel bakwan cuan (nnti saya post kl senggang)
  38. Ambil Kerupuk
  39. Sediakan Pangsit goreng / rebus

Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀 Mie Ayam Bakso ala Abang-abang. Berkali-kali membuat mie ayam tapi selalu ada rasa kurang nendang. Cari produk Mie Instan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.

Langkah-langkah membuat Mie ayam Abang Abang:
  1. Buat MINYAK MIE ayam : panaskan 7 sdm minyak ayam lalu masukkan bawang putih cincang kasar sampe kuning keemasan, sisihkan.
  2. Skrng Toppingnya mie AYAM JAMUR : Tumis bumbu halus sampe wangi lalu masukkan salam - sereh - jahe. Tumis lagi sampai wangi sambil dibumbui gula garam totole. Lalu masukkan cincangan ayam. Tumis hingga berubah warna. Masukkan jamur. Masak lagi hingga layu jamurnya. Lalu beri kecap manis dan asin. Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga matang dgn api kecil. Jangan tambahkan air. Sisihkan
  3. Cuci bersih SAWI dan TAUGE. Potong2 sawi (sy buang batang). Didihkan 500 ml air dgn sedikit garam lalu masukkan bersama slm 3 menit. Tiris dan sisihkan.
  4. KUAH MIE AYAM : didihkan 300 ml air lalu masukkan tulangan ayam yg tlh dicuci bersih. Didihkan 7 menit - buang air pertama. Lalu masukkan 1 L air utk kaldu yg sebenarnya. Masak dgn api kecil 45 menit hingga minyak ayam keluar. Masukkan wortel dan bakso ikan, beri garam - gula - totole. Lalu masukkan 2 atau 3 sdm minyak ayam di no 1 tadi ke dlm kuah. Ketika sdh matang koreksi rasa dan beri daun bawang. Matikan kompor.
  5. Penyajian MIE AYAM : siapkan mangkok lalu
  6. Beri mecin kl suka / totole 1/4 sdt. Garam 1/4 sdt. Kecap asin 1 atau 2 sdt. Kecap ikan 2 atau 3 sdt. Minyak Mie ayam 1 atau 2 sdm. 1 sdm kuah topping mie ayam jamur.
  7. Masak mie sesuai petunjuk kemasan di air mendidih lalu tiriskan dan langsung aduk dgn sumpit di mangkok yg berbumbu tadi. Sajikan dgn sayur - daun bawang dan topping ayam jamur. Kuah di mangkok terpisah. Sajikan dgn sambel yg sdh saya post sblmnya plus kerupuk. Enjoy and Voila. Memang lebih repot namun jauh lbh enak dan higienis pastinya. Viola and enjoy !!!

Toppingnya sederhana, hanya ayam cincang bumbu kecap dan lembaran sawi rebus. Bahan dasar membuat mie ayam ala abang-abang juga nggak terlalu banyak, yaitu minyak ayam, kecap asin, ayamnya itu sendiri , dan juga pemilihan mie. Salah satu kunci kelezatan mie ayam terletak pada penggunaan minyak ayam dan bawang. Minyak ini dibuat dari lemak dan kulit ayam. Biasanya, kita senang membeli semangkuk mi ayam abang-abang, kan?

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam Abang Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!