Lagi mencari inspirasi resep nasi tutug oncom komplit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom komplit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom komplit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi tutug oncom komplit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tutug oncom komplit yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Tutug Oncom Komplit menggunakan 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Tutug Oncom Komplit:
- Sediakan 1 papan Oncom
- Sediakan 1 btg Daun bawang
- Ambil 2 piring Nasi panas
- Siapkan Bumbu uleg:
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 3 cm Kencur
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Gunakan 1/2 sdt Totole
- Sediakan Pelengkap (Optional sesuai selera):
- Siapkan Timun
- Ambil Tempe goreng
- Sediakan Tahu goreng
- Gunakan Ikan asin gabus
- Ambil Leunca
- Ambil Daun kemangi
- Siapkan Tomat merah
- Sediakan Bakso goreng
- Siapkan Tumis jamur
- Gunakan 1 bks Jamur tiram
- Gunakan 4 bh Cabai hijau
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan Sambal dadak:
- Gunakan 6 bh Cabai rawit merah
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Totole
- Siapkan 1 siung Bawang putih
- Ambil Minyak panas
Jika Anda kangen dengan makanan Sunda. Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Tasikmalaya. Punya cita rasa tradisional yang lezat dan tentu sudah melegenda. Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Tutug Oncom Komplit:
- Remas-remas oncom dalam kantung plastik. Sisihkan. Cuci dan Iris daun bawang tipis-tipis, sisihkan.
- Siapkan bumbu uleg, uleg hingga halus.
- Tumis bumbu uleh hingga harum. Masukan oncom, aduk hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk lagi sebentar. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sisihkan.
- Cuci jamur lalu suwir-suwir. Sisihkan. Cuci cabai dan bawang, lalu potong-potong. Tumis bawang hingga harum, masukan cabai tunggu hingga layu. Masukan jamur dan aduk. Beri garam dan kecap. Aduk lagi sebentar. Angkat.
- Untuk membuat sambal, cuci cabai dan uleg bersama garam dan totole. Tambahkan bawang putih yg sudah digoreng. Ulek kembali. Lalu siram dengan minyak goreng yg panas.
- Campur nasi putih dengan tutug oncom, aduk sampai merata. Dan NASI TUTUG ONCOM siap disajikan dengan pelengkap lain.
Kuliner yang satu ini tuh unik banget. Pakai bahan yang nggak biasa dan namanya juga. Nasi tutug oncom Bandung banyak disajikan resto maupun warung sederhana. Karena rasanya yang lezat makanan ini digemari oleh banyak kalangan. Agar memperoleh rasa nasi yang enak, beras yang dipilih sebagai bahan baku haruslah beras yang pulen dan berkualitas baik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi tutug oncom komplit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
