Lagi mencari inspirasi resep dimsum shumai (dimsum udang, dimsum jamur, dan dimsum ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dimsum shumai (dimsum udang, dimsum jamur, dan dimsum ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep dimsum ayam udang super gampang. Dimsum bisa disebut camilan sehat yang bergizi dibuat dari bahan pilihan campuran ayam dan udang juga sayuran. sangat baik untuk camilan keluarga tercinta. Siomay Dimsum Sapi Jamur & Smoked Beef.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum shumai (dimsum udang, dimsum jamur, dan dimsum ayam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dimsum shumai (dimsum udang, dimsum jamur, dan dimsum ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dimsum shumai (dimsum udang, dimsum jamur, dan dimsum ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam) memakai 17 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam):
- Sediakan Bahan dasar
- Siapkan 1 kg fillet campuran Daging Ayam dan Paha
- Ambil 6 sdm Tepung Sagu
- Siapkan 6 sdm Tepung Maizena
- Gunakan 3,5 sdm Minyak Bawang Merah
- Ambil 3,5 sdm Minyak Bawang Putih
- Sediakan 1 butir Telur ayam
- Ambil 3 sdm Kecap Ikan
- Sediakan 3 sdm Saus Tiram
- Siapkan 1,5 sdt (7 g) Kaldu Jamur
- Siapkan 1 sdt (5 g) Garam
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Sediakan 100 lembar Kulit Dimsum/Gyoza, ukuran 7,5-8,5 (kurang lebih)
- Sediakan Bahan tambahan
- Siapkan 1/4 kg Udang segar, potong uk.1 cm (kurang lebih)
- Sediakan 5 batang Daun Bawang kecil, iris tipis
- Gunakan 5 buah Jamur Champignon, cincang kasar
Dimsum ini tidak hanya berisi udang, namun bisa juga menggunakan daging ayam, babi, ikan, maupun tahu. Rasanya sudah pasti enak dan cocok untuk Anda. Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Lihat juga resep Dimsum homemade enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam):
- Pisahkan fillet ayam dan fillet dada. Karna ga punya food processor, saya pake blender. Untuk fillet dada di blender sebentar jangan sampai halus banget, jangan lupa kasi air sedikit biar blendernya ga rusak. Untuk Fillet paha, saya cincang kasar kurang lebih ukuran 5mm. Oiya kulit ayam jangan diblender ya, sisihkan, lalu potong kecil-kecil.
- Tambahkan minyak bawang ke dalam wadah tadi. Komposisi minyak bawang yaitu 2 sendok bawangnya saja, 1,5 sendok minyak bawangnya.
- Selanjutnya masukan semua bahan dasar ke dalam wadah kecuali kulit dimsum.
- Aduk rata sampai tercampur rata, test rasa, jika dirasa kurang gurih boleh tambahin garam atau kaldu jamurnya.
- Siapkan bahan tambahan. Bahan tambahan bisa sesuai selera ya, saya mau buat 3 rasa yaitu, dimsum udang, dimsum jamur dan dimsum ayam. (Udangnya lupa ngga difoto hehe)
- Karna saya buat 3 varian rasa dimsum, maka bagi 3 adonan tersebut ke dalam 3 wadah berbeda. Masukan udang dalam 1 mangkuk, jamur dalam 1 mangkuk berbeda, dan bawang mangkuk lainnya. Aduk hingga merata.
- Selanjutnya saatnya mencetak dimsum, siapkan kulit dimsum, lalu cetak dimsum tersebut biar terlihat cantik. Lakukan pada semua adonan. Hasil yang diperoleh tergantung besar kecilnya dimsum yang dibuat, saya pake kulit ukuran 8 cm menghasilkan kurang lebih 100 buah dimsum.
- Dimsum yang sudah jadi bisa langsung di kukus atau disimpan dalam freezer. Ketika mengukus dimsum, saya oleskan minyak pada tatakan wajan agar tidak lengket ketika dimsum sudah diambil. Atau jika kalian punya cooking paper, bisa alasi tatakan wajan dengan paper tersebut.
- Notes : Tepung yang saya gunakan agak banyak karena saya agak enek kalo makan yang isinya ayam semua. Tapi tentu saja itu tergantung selera, kalian bisa kurangi masing masing 3 sendok agar tekstur persis seperti di restaurant2 wkwk. Tapi dengan syarat cairan di daging dihilangkan terlebih dahulu, kalo tidak nanti benyek. Diamkan dulu beberapa saat di wadah setelah diblender, nanti kepisah air dengan daging, buang airnya.
- P.S : Disini saya tidak pake minyak wijen karena saya pake minyak bawang lumayan banyak. Kalau mau pake minyak wijen, kurangi kandungan minyak bawangnya masing masing 1 sdm, tambahkan minyak wijen 2 sdm. Tapi hanya dengan minyak bawang wanginya udah enak banget ko. Cara membuat minyak bawang, menyusul ya..
- P.S : Kalau mau lebih simple, minyak bawang bisa diganti 3 siung bawang putih, dan 3 siung bawang merah, lalu cincang kasar. Tumis sampai keluar aroma, pakai api kecil, jangan sampai gosong. Masukan bawang beserta minyak nya ke dalam adonan.
Tak heran, gerai dimsum begitu gampang dijumpai di banyak tempat. Mulai di pinggir jalan Bisnis kemitraan dimsum besutan Ade Suwarno asal Ciputat, Tangerang Selatan, ini mulai membuka Dan, tak ada biaya royalti atau franchise fee. Ya sudah, dietnya besok lagi Dimsum satu ini akan memanjakan kamu yang sangat suka daging. Liat fotonya aja bakal bikin Shumai bisa dibilang mirip siomay. Ini jenis dimsum yang paling banyak disukai orang Indonesia. "Kuliner Malam Jumat: Berawal dari Mimpi Makan Dimsum Halal dan Terjangkau" [Friday night culinary: Started from dreaming about eating Halal Dim sum and very affordable].
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
