Lagi mencari ide resep sosis solo (isi ayam jamur) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sosis solo (isi ayam jamur) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sosis solo (isi ayam jamur), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sosis solo (isi ayam jamur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bagi Anda warga Solo pasti sudah tidak asing lagi saat mendengar kata sosis Solo, ya ini adalah camilan khas Solo yang memiliki rasa yang sangat lezat. Kali nih Q bikin cemilan bwt anak² frozen sosis solo ayam suir krn kebetulan ayam suir yg d pake soto masih ada sisa drpd kebuang mendg d pake bwt sosis solo. Sebelumnya disini mak Frida ga pernah nemu yg jualan sosis solo, sampai akhirnya bulan kemarin mak Frida dapat info temen, ada yg jual sosi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sosis solo (isi ayam jamur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SOSIS SOLO (Isi Ayam Jamur) menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan SOSIS SOLO (Isi Ayam Jamur):
- Siapkan 🦁 Bahan Isi :
- Siapkan 250 gr dada ayam
- Ambil 150 gr jamur tiram
- Sediakan 3 siung baput (haluskn)
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm saos rajarasa
- Ambil 2 btg serai geprek (ambil putihnya)
- Ambil Secukupnya gula pasir, garam & kaldu ayam bubuk
- Siapkan 🦁 Bahan Kulit :
- Siapkan 600 gr terigu segitiga
- Sediakan 3 btr telur (kocok lepas)
- Ambil 80 gr butter/mentega
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air (untuk mengadon)
- Siapkan 🦁 Bahan Pelapis :
- Gunakan 4 btr telur ayam (kocok lepas sbg pelapis sosis solo nya)
- Sediakan Secukupnya minyak (u/ menggoreng)
- Ambil 🦁 Bahan Topping :
- Ambil Secukupnya Mayones
- Siapkan Secukupnya cabe rawit hijau lalapan
Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa. Tetapi tidak perlu untuk khawatir walaupun isi nya terbuat dari bumbu yang khusus, kita bisa memakai resep. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal.
Cara menyiapkan SOSIS SOLO (Isi Ayam Jamur):
- Cuci bersih ayam,lepaskn dr tulang lalu rebus sampai empuk (kurleb 40 menit) sampai bs di remas & di suwir2…. di wadah lain bersihkn jamur tiram lalu suwir2 spt ayam td.
- Tumis bumbu halus (baput & merica) dngn sedikit air lalu masukkan ayam suwir beserta jamur tiram suwirnya… tambahkn serai & kecap asin serta saos rajarasa nya…. tambahkn jg bumbu pelengkapnya, aduk rata & tes rasa(untuk isian ini sy cenderung manis ke gurih)…. tp tergantung selera jg, matikn kompor,tiriskan,biarkn uap panasnya hilang lalu iris2 isiannya(agar agak kecil dikit) agar lebih mudah saat di makannya.
- Bikin Kulit : cairkan bautter,sisihkan…. campur smua bahan kedalam wadah agak besar…. tuang air secukupnya aduk rata menggunakan balonwisk/mixer sampai halus…. bs disaring biar ga bergerindil (me ga pake saring,lgsg aja).
- Panaskan pan dadar,dadar adonan kulit satu persatu sampai adonan habis.
- Ambil selembar kulit taruh diatas talenan,isi dngn isian ayam jamur lalu lipat kanan kiri & gulung… lakukan sampai selesai.
- Setelah adonan selesai digulung… panaskn wajan & goreng sosis solo sampai kekuningan… lalu beri toping mayones diatas nya & tempelkn cabe rawit hijau (cabe rawit lalapan) diatasnya.
Namun, sosis solo menggunakan kulit yang lebih lembut. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk rata tuang susu evaporasi, aduk terus hingga tumisan daging kering, tes rasa dan sisihkan. Sosis solo yang lembut, lezat dengan isi tumisan daging sapi cincang yang yummy. Resep Sosis Solo Goreng Isi Daging Sederhana Spesial isi daging Asli Enak Untuk Jualan. Sosis solo ini sangat unik karena memiliki macam-macam aneka isi berupa daging sapi giling, sosis Solo isi ayam/daging ayam, isi sayur-sayuran misalnya sosis Solo isi wortel, beda dengan sosis daging.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sosis solo (isi ayam jamur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
