Lagi mencari inspirasi resep bakso ayam serabut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso ayam serabut yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso ayam serabut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakso ayam serabut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bakso Ayam Serabut Menu MPASI apa sih yang bisa sekalian dimakan sm emak bapaknya? Ya ini hasilnya. semua usia doyan, walopun si baby J lebih doyan yang digoreng. hehe. Bakso Ayam Serabut (lo hoa) maaf ya fotonya kurang maksimal, karena diambil nya pas malem hari hihi, tapi untuk rasa dijamin beeuuuhhh nagih 😋 Nopitas Sleman, Yogyakarta.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakso ayam serabut yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso Ayam Serabut menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakso Ayam Serabut:
- Siapkan Bahan bakso serabut :
- Siapkan 1 kg dada ayam fillet
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 bungkus soun, rendam air dingin, gunting pendek2
- Sediakan Jamur kuping/ saya pake shitake, gunting kecil2
- Gunakan Wortel 2 biji, parut
- Ambil 1 buah telur ayam uk. Sedang
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris kecil
- Gunakan 3 sdt kaldu jamur
- Sediakan Sejumput merica
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 1,5 L air
- Ambil Garam, gula, merica
- Siapkan Wortel 2 buah, iris spt utk sop
- Gunakan iris Jamur sesuai selera,
- Sediakan iris Daun bawang dan seledri,
- Sediakan Soun (optional)
- Ambil Bawang goreng utk taburan
Berkuah, sehat, bergizi dan lezat terangkum dalam resep masakan yang satu ini. Sop Bakso Ayam Serabut (Lo Hoa) #AhlinyaAyam kali ini cobain buat bakso serabut. Sebenernya tekstur nya lebih kasar daripada bakso karena daging fillet hanya dicincang. Bakso yang satu ini jadi andalan untuk anak yang sedang melakukan GTM (Gerakan Tutup Mulut).
Langkah-langkah membuat Bakso Ayam Serabut:
- Haluskan ayam fillet dan bawang putih dengan blender atau food processor (agar mudah, ayam dipotong kecil-kecil dulu). Jika ingin bakso agak bertekstur, ayam boleh di blender kasar.
- Campurkan ayam yg telah halus dengan seluruh bahan bakso dalam wadah, aduk hingga bahan tercampur merata.
- Bentuk bahan menjadi bulat-bulat spt bakso (saya pakai 2 buah sendok). Jika selesai masukkan ke dalam freezer sejenak. (Tips : Utk cek rasa, bikin 1 biji bakso dulu sebelum dibuletin semua dan goreng dengan minyak panas. Test rasa, tambahkan kaldu jamur /gula+garam jika perlu)
- Didihkan air dalam panci, masukkan bakso satu persatu, diamkan sejenak, bakso akan mengapung bila telah matang. Angkat bakso dan tiriskan. Sisihkan air sisa rebusan.
- Air sisa rebusan bisa langsung dijadikan kuah bakso, cukup tambahkan kaldu jamur kembali dan merica (gula-garam bila perlu). Masukkan pula wortel, soun, jamur, daun sop dan seledri.
- Cek rasa kuah. Bila sudah pas, masukkan bakso kembali. Biarkan mendidih sebentar, matikan api. Bakso serabut siap disajikan.
- Note : kalau ingin disimpan atau jadi bakso goreng, bakso yang telah di rebus, didinginkan lalu masukkan ke freezer, keluarkan hanya bila ingin digoreng. Tahan hingga 1 minggu.
Bentuk bakso yang bulat jadi daya tarik sendiri untuk anak-anak. Buat variasi bakso ayam yang lain juga. Iris tipis, Jamur kuping, cincang halus, Wortel Berastagi, cincang halus, Telur, Sagu Tani, Bawang Putih ulek halus Gusti Robiatul. Karena ada tahu banyak iseng bikin ini. Bakso ayam mixture, chilled and ready to be cooked.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso ayam serabut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
