Anda sedang mencari inspirasi resep soun jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soun jamur kuping yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Lihat juga resep Jamur kuping tumis cabe hijau enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soun jamur kuping, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soun jamur kuping enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soun jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soun jamur kuping menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soun jamur kuping:
- Gunakan 1 bungkus soun
- Gunakan secukupnya Jamur kuping
- Sediakan Wortel
- Siapkan Cabe ijo
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt kecap manis
- Siapkan Penyedap rasa jamur
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yg di haluskan :
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung begitu putih
- Ambil Kencur
- Sediakan 2 buah cabe merah kriting
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit merah dan hijau ()
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil secukupnya Lada butir
- Gunakan Garam
Budidaya Jamur Kuping - Jamur kuping adalah jenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tanaman lain. Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa dimakan. Jika jamur lainnya chewy empuk, jamur kuping sangat kenyal dan crunchy. Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soun jamur kuping:
- Rebus/rendam soun sebentar dgn air panas lalu tiriskan.. lalu iris jamur kuping,wortel dan cabe ijo.. sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum.. lalu masukan jamur dan wortel.. aduk sampai rata masukan juga soun dan cabe ijo.
- Beri kecap asin, kecap manis dan penyedap rasa jamur.. aduk sampai rata, koreksi rasa.. angkat dan sajikan
Namun sampai saat ini para petani. Nama jamur kuping sendiri diambil dari bentuk jamur ini yang dianggap mirip dengan daun telinga manusia. Jamur ini memiliki tekstur yang kenyal jika ditemukan dalam. Yaitu jamur kuping, jamur ini bisanya dimanfaatkan orang untuk bahan pelengkap masakan seperti soup. Namun tak jarang juga yang membuat berbagai inovasi menu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soun jamur kuping yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
