Lagi mencari ide resep soun jamur kuping yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soun jamur kuping yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Lihat juga resep Jamur kuping tumis cabe hijau enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soun jamur kuping, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soun jamur kuping yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soun jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soun jamur kuping memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soun jamur kuping:
- Sediakan 1 bungkus Soun RRT
- Gunakan 100 gr ayam fillet potong dadu
- Ambil 5 pc jamur kuping kering, rendam hingga mekar, iris kasar
- Sediakan 1 batang daun bawang iris kasar
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan secukupnya Minyak
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
Budidaya Jamur Kuping - Jamur kuping adalah jenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tanaman lain. Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa dimakan. Jika jamur lainnya chewy empuk, jamur kuping sangat kenyal dan crunchy. Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia.
Cara membuat Soun jamur kuping:
- Didihkan air, rebus soun kurleb 5 menit, biarkan dalam air
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam fillet dan jamur kuping, diamkan sebentar lalu orak arik.
- Tambahkan air dikit kemudian beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, jeruk nipis. Aduk - aduk hingga rata. Incip dan koreksi rasa. Tambahkan gula dan garam bila perlu.
- Masukan soun, masak hingga meresap bumbu, terakhir masukan daun bawang
Namun sampai saat ini para petani. Nama jamur kuping sendiri diambil dari bentuk jamur ini yang dianggap mirip dengan daun telinga manusia. Jamur ini memiliki tekstur yang kenyal jika ditemukan dalam. Yaitu jamur kuping, jamur ini bisanya dimanfaatkan orang untuk bahan pelengkap masakan seperti soup. Namun tak jarang juga yang membuat berbagai inovasi menu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soun jamur kuping yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
