Anda sedang mencari inspirasi resep siomay ayam udang (dim sum) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal siomay ayam udang (dim sum) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tapi rasanya luar biasa.gurih dan legit. Jamin makan satu gak akan cukup :). Sekali buat siomay ini bakal ketagihan loh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay ayam udang (dim sum), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan siomay ayam udang (dim sum) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat siomay ayam udang (dim sum) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Siomay Ayam Udang (Dim sum) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Siomay Ayam Udang (Dim sum):
- Sediakan 250 g paha ayam fillet berkulit (dalam keadaan dingin)
- Sediakan 10 ekor udang ukuran sedang, ambil dagingnya (dalam keadaan dingin)
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/3 blok kaldu ayam
- Sediakan 1 butir putih telur
- Siapkan 90 g tepung tapioka (~9 sdm)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdt light soy sauce (kecap asin)
- Sediakan 2 sdt saus tiram
- Sediakan 2 sdt minyak wijen
- Sediakan 2 batang daun bawang (bagian putihnya saja), iris
- Gunakan sesuai selera jamur kuping, seduh air panas, cincang kasar
- Siapkan 30 lembar kulit pangsit/ siomay/ dimsum
Udah sebulan aja lama bgt yaa ternyata aQ gak upload video baru hehee, buat kalian yg udah subscribe channel aQ, sebelumnya aQ. Untuk siomay dim sum ini memang untuk isiannya jangan sampai halus, apalagi untuk udangnya. Coba perhatikan kalo kita makan siomay yang asli, kita bisa rasain tekstur dagingnya yang masih kenyal. Untuk itulah kenapa substitusi bahan ayamnya kita pake yang bagian paha, bukan dada.
Cara menyiapkan Siomay Ayam Udang (Dim sum):
- Haluskan kulit ayam dan separuh daging ayam bersama bawang putih, putih telur dan kaldu blok (saya menggunakan chopper blender), pindahkan ke mangkuk besar/baskom
- Cincang sisa daging ayam (saya pakai chopper blender) tidak perlu sampai halus, cukup pencet tombol pulse 3-5 kali, tambahkan ke dalam baskom
- Cincang kasar daging udang (saya pakai chopper blender), cukup pencet tombol pulse 1-3 kali, lalu masukkan ke dalam baskom
- Aduk rata daging ayam dan udang yang sudah dicincang, tambahkan bahan lain kecuali kulit pangsit, campur hingga rata. Tips: tepung dimasukkan sedikit-sedikit supaya mengaduknya mudah.
- Didihkan air dalam kukusan (saya pakai rice cooker). Bungkus 1 sdt munjung adonan dengan kulit pangsit, bentuk sesuai selera. Kukus selama 15-20 menit. Lanjutkan sampai adonan habis.
- Langsung sajikan atau biarkan adem lalu simpan dalam kulkas, panaskan saat akan dikonsumsi (sampai 3 hari masih enak). Sajikan hangat. Dicocol saus mayo pedas, YUM!
Dimulai dari siomay ayam udang, siomay ikan tenggiri, hingga siomay jamur yang biasanya diracik dari cincangan jamur kuping. Kalau pernah menyaksikan bagaimana aneka dim sum dibuat tentu rasanya sulit karena membutuhkan keahlian, bukan? Resep Dimsum Somay Ayam Udang Tetep Lembut Meskipun Dingin Bikin Dirumahaja. Rahasia Membuat Siomay Ayam Udang Yang Lembut Luar Dalam Dim Sum. Dim Sum Ayam Dan Udang Beserta Pembuatan Kulitnya Praktis Menu Keluarga Yang Enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat siomay ayam udang (dim sum) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
