Sedang mencari ide resep hebiauw ca jamur hioko dan jamur kuping yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hebiauw ca jamur hioko dan jamur kuping yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Lihat juga resep Hebiauw Ca Jamur Hioko dan Jamur Kuping enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hebiauw ca jamur hioko dan jamur kuping, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan hebiauw ca jamur hioko dan jamur kuping enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan hebiauw ca jamur hioko dan jamur kuping sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hebiauw Ca Jamur Hioko dan Jamur Kuping memakai 10 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Hebiauw Ca Jamur Hioko dan Jamur Kuping:
- Ambil 70 gram hebiauw/perut ikan otek/fish maw crackers, rendam 2 jam
- Ambil 30 gram jamur kuping hitam, rendam 2 jam dalam air
- Siapkan 30 gram jamur hioko/shiitake, rendam 2 jam dalam air
- Siapkan 6 bawang putih, geprek/memarkan lalu buang kulitnya
- Sediakan 2 sdm saus tiram/oyster sauce
- Ambil 2 sdm kecap ikan/fish sauce
- Sediakan Sedikit lada bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt minyak wijen/sesame oil
- Ambil 400 ml air
Bila jamur kuping dipanaskan maka lendir yang dihasilkannya memiliki khasiat sebagai penangkal (menonaktifkan). Di antara beragam jenis jamur yang bisa dimakan, jamur kuping adalah jenis jamur yang paling familiar. Jamur dengan tesktur yang renyah ini Namun yang paling umum adalah jamur kuping hitam dan jamur kuping putih. Usut punya usut, jamur kuping ternyata dapat mengatasi panas.
Langkah-langkah menyiapkan Hebiauw Ca Jamur Hioko dan Jamur Kuping:
- Siapkan semua bahan dan bumbu.
- Tiriskan jamur hioko, jamur kuping dan hebiauw. Buang air perendamnya.
- Cuci jamur hioko/shiitake dengan air bersih, dua atau tiga kali. Tiriskan. Buang tangkainya, lalu iris tipis.
- Cuci dan bilas jamur kuping dengan air bersih, buang bagian keras dari jamur kuping lalu diiris sesuai selera.
- Peras hebiauw/perut ikan/fish maw supaya tidak terlalu berair lagi, lalu potong-potong dengan bentuk sesuai selera.
- Siapkan semua bumbu dan bahan. Panaskan minyak di wajan/pan.
- Masukkan bawang putih geprek, saat minyak mulai panas sampai sedikit berasap, balik-balik lalu masukkan dua jenis jamur dan hebiauw, tambahkan lada bubuk, garam, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen dan aduk rata.
- Tuang 3 gelas air dalam wajan/pan, aduk rata kembali. Kecilkan api kompor, masak selama belasan menit sambil sesekali diaduk tiap beberapa menit.
- Tunggu hingga kuah meresap ke hebiauw dan jamur, coba cicipi rasanya sudah pas atau belum.
- Jika kurang asin bisa dimasak kembali sampai air berkurang dan bumbu meresap. Jika terlalu asin bisa ditambah air secukupnya lalu diaduk dan didihkan kembali sebelum disajikan.
- Bisa ditambah dengan aneka bakso, irisan daun bawang prei, atau irisan daging jika suka, sesuai selera.
- Selamat mencoba resep saya. 😊 Terima kasih sudah menyimak.
Yang kedua yaitu Jamur Kuping hitam (Auricularia polytricha) dan jamur kuping merah (Auricularia auricula juade). Jamur ini banyak peminatnya cukup banyak, termasuk untuk maskan-masakan Tionghoa. Karena banyak peminatnya, budidaya jamur kuping ini bisa dijadikan sebuah ladang. Cari produk Jamur lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Hebiauw Ca Jamur Hioko dan Jamur Kuping yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
