Lagi mencari inspirasi resep ayam hainan / nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam hainan / nasi ayam hainan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam hainan / nasi ayam hainan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam hainan / nasi ayam hainan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam hainan / nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam hainan / nasi ayam hainan memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam hainan / nasi ayam hainan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung utuh
- Gunakan alumunium foil
- Sediakan sesuai selera jamur hioko/yoko
- Sediakan sesuai selera jamur kuping
- Sediakan Bumbu putih:
- Gunakan 9 siung bawang putih , blender
- Sediakan 5 cm jahe, blender
- Siapkan 3 lmbar daun salam
- Siapkan 2 batang serei
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Bumbu Hainan:
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 2 lonjor daun unclang
- Ambil Bahan Saus ayam:
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdm soy sauce
- Sediakan 1 sdm kecap
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan tepung maizena+air
- Ambil secukupnya kaldu ayam
- Gunakan Kuah kaldu ayam + garam + merica
Saya juga ada mencuba Resepi Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Step By Step di sini untuk anda cuba. Ayam bagi Nasi Ayam Hainan tak sama dengan ayam bagi Nasi Ayam biasa yang ayamnya dibakar atau digoreng terlebih dahulu. Nasi Ayam Hainan yang saya masak hari ini sangat sedap, nasinya sangat enak, ayam pulak sangat lembut. Boleh katakan semuanya sedap, sedap, sedap jer.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam hainan / nasi ayam hainan:
- BUMBU PUTIH: blender bawang putih dan jahe. Tumis campuran jahe dan bawang dengan daun salam+sere dengan sedikit minyak. Tiriskan,tunggu dingin. Saya buat sehari sebelumnya supaya tdk habis waktu. Bila sisa bisa digunakan u/kebutuhan lain.
- Lumuri ayam dengan bumbu putih. Masukan beberapa bagian bumbu putih pada bagian dalam tubuh ayam.
- Siapkan dandang dengan air. Tunggu hingga air mendidih.
- Letakan ayam pada mangkok yg dilapisi aluminium foil. Beri daun unclang, jamur - jamur,minyak wijen,tambah sedikit garam ditubuh ayam. Bungkus ayam hingga tertutup.
- Kukus selama kurang lebih 1,5 jam.
- Bahan saus ayam. Campur semua bahan dan panaskan diwajan dengan sedikit minyak panas. Jika mendidih, beri cairan tepung maizena.
- Setelah 1.5 jam tusuk ayam dengan garpu untuk mengecek empuk atau tidaknya ayam. Ayam hainan saya cukup 1,5 jam kukus.
- Angkat ayam dr dandang. Biarkan dingin.
- Potong sesuai selera. Sajikan dengan saus ayam dan kuah kaldu
Selain Nasi Ayam Hainan, jangan lupa juga berkelana mencoba berbagai resep ayam dari Masak Apa Hari Ini. Dari Indonesia, kita punya Ayam Goreng Lengkuas hingga Lemper Ayam Bumbu Rendang. Untuk yang Peranakan, wajib juga tentunya mencoba Bubur Ayam Hainan. Sedangkan poin penting nasi ayam hainan adalah terletak pada ayam rebusnya, salah mengolahnya maka baunya akan semakin kuat. Paling aman tentu saja menggunakan ayam kampung, cita rasanya yang gurih dan bebas bau dijamin akan membuat nasi ayam hainan anda semakin mantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam hainan / nasi ayam hainan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
