Sedang mencari ide resep sup ikan dori ala mamabi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ikan dori ala mamabi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pada kesempatan kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara memasak sup ikan dori fillet yang enak dan mudah. Lihat juga resep Sop Ikan Dori enak lainnya. sup ikan /seafood khas batam Akhirnya kesampaian juga mengeksekusi resep sup seafood (ikan) khas Batam ini. Sudah lama ingin mencoba membuat sup ini sendiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan dori ala mamabi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup ikan dori ala mamabi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup ikan dori ala mamabi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Ikan Dori ala mamabi memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup Ikan Dori ala mamabi:
- Sediakan Bumbu:
- Ambil 3 bawang merah, iris tipis
- Gunakan 3 bawang putih, iris tipis
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 sereh, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sendok teh ladaku
- Siapkan Bahan isian:
- Sediakan Tofu, potong sesuai selera
- Sediakan Ikan dori fillet (secukupnya)
- Gunakan Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Gunakan Wortel
- Gunakan Jamur kuping
- Gunakan Jamur kancing/ enoki (sesuai selera)
- Gunakan Kacang kapri
- Siapkan Brokoli
- Ambil 3 buah tomat hijau (iris sesuai selera)
- Gunakan Kaldu jamur totole
Hampir setiap restoran dengan menu Asia punya menu ini. Daging ikan dori yang tebal dan tidak terlalu berlemak mudah Pastikan ikan dori goreng tepung sudah benar-benar kering baru angkat dan tiriskan. Sebaiknya disajikan dan dinikmati selagi hangat. Our main menu Fish Soup, Tom Yam Soup Fish/Prawn.
Cara menyiapkan Sup Ikan Dori ala mamabi:
- Goreng tofu sebentar pada minyak panas, minyak ga perlu banyak banyak. Angkat kemudian tiriskan,
- Tumis bumbu sampai harum,
- Masukan tofu yang sudah di goreng tadi dan ikan dori filletnya. (Ikan dori gaperlu di goreng dulu seperti tofu yaa). Oseng oseng terus sampai sekiranya bumbu meresap ke ikan dori. Kemudian tambahkan air secukupnya sesuai selera. Serta masukan kaldu jamur totole sesuai selera sambil di cek rasa yaa.
- Masukan bahan isian yg keras keras terlebih dahulu, seperti wortel dan cabe rawit setan
- Setelah wortel mulai agak lembek, masukan kacang kapri. Sambil di cek, kalau kacang kapri mulai lembek, masukan jamur, 3 menit kemudian masukan brokoli dan irisan tomat. Tunggu sampai mendidih sebentar lalu angkat dan sajikan🥰
- Note: setauku jamur itu ga boleh terlalu lama di masak karna nanti akan terlalu lembek dan kandungan gizinya akan berkurang. Tapi balik lagi sesuai selera. Kalau suka terlalu lembek monggo agak lama rebusnya hihi
- Note: kenapa brokoli paling terakhir, karna brokoli yang terlalu lembek itu ga enak. Percaya sama aku hehehe. Selamat mencobaaaa guys❤️
Ikan yang bernama John Dory sudah terkenal dengan tekstur dagingnya yang berserat halus dan lembut. Bentuknya pipih, di pasar swalayan ikan dori lebih sering dijual dalam bentuk fillet. Nah, supaya aktivitas makan tidak membosankan maka kreasikan ikan dori. Resep sup segar ikan dori kali ini wajib untuk Anda sajikan juga sebagai menu keluarga. Sup yang sering Anda sajikan pasti sup ayam atau sup daging.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup ikan dori ala mamabi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
