Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jamur (tanpa kecap manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur (tanpa kecap manis) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jamur (tanpa kecap manis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jamur (tanpa kecap manis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis). Masak mie ayam ini karena awalnya kangen jaman kecil suka banget sama "mie ayam nusantara" dijogja dulu adanya di mall malio sama mall galeria, harusnya ayam disuwir tipis tapi ini hanya saya potong dadu namun untuk rasa tetap sama konsepnya asin gurih. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam jamur (tanpa kecap manis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis) memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis):
- Ambil 4 buah mie telur basah
- Siapkan (Saya pakai mie kering urai merah yg kebetulan ada dirumah saja)
- Sediakan 4 lembar sawi bakso / pakcoy
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 150 gr daging ayam tanpa tulang
- Gunakan 5 buah jamur merang
- Ambil Bumbu minyak :
- Sediakan (Saya tidak pakai kulit ayam, supaya lebih sehat)
- Siapkan 2 siung Bawang putih cincang halus
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu Kuah :
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Kecap ikan
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur totole
- Ambil secukupnya Tongchai
- Gunakan Air kaldu ayam jika tidak ada bisa air biasa, rasa tetap gurih
- Gunakan Bumbu ayam jamur :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Kecap ikan
- Ambil secukupnya Kecap asin
- Gunakan secukupnya Air , bisa air kaldu
Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, Masak hingga mendidih sampai matang. Biarkan airnya say dan bumbu meresap. Minyak untuk mie per porsi : Lihat juga resep Mie ayam jamur kancing enak lainnya..
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis):
- Membuat minyak bawang, goreng bawang putih yg sudah dicincang halus lalu masukan dalam wadah berisi minyak goreng. Diamkan semalaman. Rebus tulangan ayam kampung jika ingin menggunakan air kaldu lalu campurkan dengan bumbu kuah (jangan lupa tongchai). Koreksi rasa.
- Rebus mie kering / mie basah jangan terlalu lembek. Saya pakai mie urai merah karena yg paling cocok teksturenya dengan mie telur basah.
- Membuat tumisan ayam jamur, cincang dadu bawang putih dan bawang merah lalu tumis pada minyak panas jangan terlalu sedikit minyaknya, tumis sampai harum. Masukan ayam dan jamur, berikan taburan garam, saori saus tiram, kecap asin, kecap ikan dan air lalu masak sampai matang. Nanti akan mulai keluar lemak ayam
- Siapkan mangkuk dan tuangkan minyak bawang yg sudah didiamkan semalaman, tuang kuah dari tumisan ayam jamur sedikit, kecap asin sedikit lalu aduk rata bersama mie sesuai porsi. Diamkan, sambil iris daun bawang dan siapkan sawi yg sudah disiram air panas. Tata cantik pada mangkuk mie bersama tumisan ayam jamur
- Jika sudah lengkap, mie, ayam jamur, daun bawang dan sawi lalu siram dengan kuah rebusan. Bisa ditambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba
Seperti biasanya saya dan istri lagi pingin makan mie ayam tapi yang tanpa micin alhasil saya bikin mie seperti ini. Kalau ada niat, walau cuma ayam, bisa. Masukkan mie, dan aduk hingga merata. Ayam jamur: Tumis bawang putih hingga harum. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jamur (tanpa kecap manis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
