Sedang mencari inspirasi resep soto banjar dgn irisan jamur kuping yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar dgn irisan jamur kuping yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar dgn irisan jamur kuping, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar dgn irisan jamur kuping yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Jamur Kuping - Jamur kuping adalah salah satu bahan masakan yang sering diolah menjadi lauk sehari-hari. Mudah didapatkan, bahan masakan ini bisa dioleh menjadi berbagai sajian. Tidak hanya direbus, atau ditumis, jenis jamur ini juga bisa dibuat crispy dan bahan bakso untuk mengganti.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar dgn irisan jamur kuping sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto banjar dgn irisan jamur kuping memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto banjar dgn irisan jamur kuping:
- Sediakan 1/2 kg ayam..potong 4
- Sediakan 1 genggam Jamur kuping kering..rendam air panas
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bwg merah besar
- Ambil 3 siung bwg putih sedang
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyit di geprek
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Siapkan 2 daun salam uk sedang
- Ambil 2 butir kapulaga uk sedang
- Ambil 3 cengkeh yg kecil
- Sediakan 1.5 cm kayu manis
- Siapkan 1.5 cm jahe bakar kmdn geprek
- Sediakan 2 butir telur..rebus..belah 2
- Gunakan Daun bawang..sy skip
- Ambil Seledri…sy skip
- Ambil 2 bungkus sohun yg kecil
- Gunakan 1 ons tauge
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Taburan bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk
Soto banjar Bang Amat tidak menggunakan santan. Soto disajikan dengan perkedel kentang, irisan wortel, dan sohun. Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Kalimantan Selatan lebih segar dan nikmat.
Langkah-langkah membuat Soto banjar dgn irisan jamur kuping:
- Siapkan bahan2..rebus telur dgn cara cepat:rebus telur 2 menit dgn api besar..kmdn 3 menit dgn api sedang cenderung kecil..matikan api..diamkan telur dlm air mendidih selama 9-10 menit..tenggelamkan dlm air biasa atau air dingin selama 5 menit bs sambil mengerjakan yg lain..bersihkan dr kulit..belah 2
- Uleq bumbu halus sd halus
- Rebus ayam dgn daun salam sd mendidih dan ayam empuk shg kaldunya keluar..sambil menunggu,,tumis bumbu halus sd wangi kmdn masukkan bumbu tambahan seperti kapulaga-cengkeh-kayumanis..aduk2 sd bumbu agak kering…kmdn masukkan k dlm air rebusan ayam..
- Sambil nunggu,,, didihkan air..rebus tauge sebentar..angkat..kmdn dlm air panas rendam sohun sd empuk..angkat..air yg masih hangat digunakan utk merendam jamur kuping kering..jika sdh mengembang,, potong2 sesuai selera..jamur yg sdh mengembang dipotong kmdn masukkan dlm kuah rebusan soto ayam..
- Ayam diangkat..biarkan dingin..kmdn suwir2..kmdn siap disantap dgn pelengkap seperti taburan bawang goreng dan sambal bawang/cabe bubuk+tauge+ telur
Saat penyajian biasanya dengan menggunakan mangkok, kemudian masukkan suwiran daging ayam, irisan telur ayam, dan soun. Penampilan Soto Banjar mirip soto ayam dari daerah lain, bedanya kuah beraroma rempah kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, dan pekak yang harum. Lihat juga resep Jamur kuping tumis cabe hijau enak lainnya. Depot Mak Ay menJual Soto Banjar di Surabaya, Soto banjar adalah masakan khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan. memasak jamur kuping. grosir kualitas tinggi dimasak kaleng jamur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar dgn irisan jamur kuping yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
