Lagi mencari ide resep pastel isi tumis soun dan jamur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel isi tumis soun dan jamur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel isi tumis soun dan jamur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pastel isi tumis soun dan jamur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pastel isi Tumis Soun dan Jamur enak lainnya. Bahan Isian:, jamur kuping kering, daging ayam, cincang kasar, wortel, kupas, rebus sebentar lalu potong dadu kecil, sohun, rendam sebentar dg air panas hingga lemas,tiriskan, daun bawang, iris halus, bawang bombay. Setelah itu pipihkan adonan melonjong dan isi dengan isian Telur rebus dan tumis Soun dan bentuk menjadi seperti pastel.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pastel isi tumis soun dan jamur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pastel isi Tumis Soun dan Jamur menggunakan 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pastel isi Tumis Soun dan Jamur:
- Siapkan Bahan Isian:
- Ambil 25 gr jamur kuping kering
- Sediakan 100 gr daging ayam, cincang kasar
- Siapkan 1 buah wortel, kupas, rebus sebentar lalu potong dadu kecil
- Siapkan 40 gr sohun, rendam sebentar dg air panas hingga lemas,tiriskan
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Siapkan 2 buah bawang merah, cincang halus
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan Sedikit air saja supaya bumbu lebih meresap
- Siapkan Bahan Kulit:
- Sediakan 200 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil 30 gr margarin
- Gunakan 70 ml air hangat
Masukkan bahan isi ke dalam pinggan tahan. Pastel tutup jamur, rasanya bikin ketagihan. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.
Cara menyiapkan Pastel isi Tumis Soun dan Jamur:
- Cuci bersih jamur kuping kering lalu rebus sebentar di air mendidih hingga mekar, angkat dan tiriskan.
- Iris jamur kuping tipis-tipis. Potong-potong soun yang sudah direndam dg air panas. Dan siapkan bahan-bahan lainnya.
- MEMBUAT ISIAN. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay cincang dengan sedikit minyak/margarin hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Masukkan wortel, dan semua bahan serta bumbu lain. Aduk rata dan tumis hingga meresap. - Koreksi rasa hingga rasanya gurih sedikit manis, pas sesuai selera, sisihkan dan biarkan dingin.
- MEMBUAT KULIT PASTEL. Ayak terigu, garam dan bumbu kaldu, masukkan margarin, aduk sampai berbutir. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit. Aduk sampai bergumpal dan menyatu. Jangan diuleni terlalu lama.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sesuai selera.
- Ambil satu bagian adonan lalu gilas. Beri isian diatasnya lalu lipat seperti gambar, rekatkan pinggirannya. Gunting membentuk setengah lingkaran, rapikan lalu pilin pinggirannya.
- Jika semua sudah selesai digilas dan dibentuk, sisa guntingan adonannya jangan dibuang ya, jadikan satu lalu bagi 2. Gilas dan bentuk lagi. Jadi satu resep ini jadi 14 pastel ya.
- Goreng pastel dengan api sedang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
- Ternyata pakai isian seperti ini hasilnya enak.
Pastel Basah Isi Ketang dan Wortel. Membuat Isi: Tumis semua bawang hingga aromanya harum. Tambahkan daging dan aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel dan jamur lalu aduk rata. Masukkan semua sisa bahan dan aduk rata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pastel isi tumis soun dan jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
