Sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli ayam & sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli ayam & sayuran yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli ayam & sayuran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi kebuli ayam & sayuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kl ini saya masak nasi kebuli ayam karena bosen makan daging merah. Tapi karena rice cooker kecil saya aron dan kukus ya , lbh praktis pakai rice cooker Bunda Pashalenko. Lebaran Qurban kali ini saya mau memasak nasi Kebuli, tp karena di kulkas adanya ayam, maka jadilah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli ayam & sayuran yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli Ayam & Sayuran menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Kebuli Ayam & Sayuran:
- Ambil 300 gr beras
- Sediakan 250 gr dada ayam tanpa tulang
- Sediakan 2 batang wortel besar/4 wortel kecil
- Gunakan 6 batang buncis
- Gunakan 2 lembar sebesar telapak tangan jamur kuping
- Siapkan 2 sdm mentega untuk menumis
- Gunakan 300 ml air (sesuaikan kebutuhan beras)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 1/3 bawang bombay besar
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 buah cabe rawit hijau (sy 1 buah cabai merah)
- Ambil 1/3 ruas jahe
- Gunakan 1/4 ruas kunyit (tambahan sy)
- Siapkan 1 sdm jintan bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/3 sdm lada bubuk
- Sediakan 1/3 sdm kapulaga bubuk (sy 2 kapulaga diulek)
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Ambil 6 buah kapulaga utuh (sy 3 buah)
- Ambil 3 buah cengkeh utuh
- Sediakan 1 buah pekak/kembang lawang (tambahan dr sy)
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah tomat (sy tidak)
- Siapkan 1 sdm bawang goreng
- Ambil 35 ml santan (sy yoghurt plain 2 sdm)
- Ambil 1/2 sachet susu bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
Cara membuat nasi kebuli ayam: Pertama silakan Anda siapkan wajan lalu masukkan margarin ke dalamnya, leleh-kan dengan api sedang hingga jadi cair. Bila sudah masukkan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tumis dengan api kecil supaya bumbu-nya tak mudah gosong. Tambahkan dengan potongan ayam yang sudah disiapkan tadi, aduk - aduk dan masak terus hingga semua bahan dan ayamnya agak.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli Ayam & Sayuran:
- Cuci dan bersihkan ayam lalu tiriskan. Cuci beras lalu tiriskan. Cuci bersih sayuran lalu potong-potong. Cuci serai lalu geprek. Cuci daun salam.
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan mentega sampai harum, masukkan daun salam, serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis, pekak dan bawang goreng.
- Masukkan dada ayam, bolak-balik dalam bumbu sampai warnanya berubah. Lalu masukkan sayuran, aduk sampai sayuran agak layu.
- Tambahkan air, yoghurt, susu bubuk, garam dan gula. Aduk rata, biarkan mendidih. Masukkan beras, lalu diaron sampai airnya asat. Matikan api.
- Kukus nasi beserta yang sudah diaron beserta daging ayamnya di dandang, sampai nasi matang. Pindahkan ke wadah saji. Sajikan dengan daging ayamnya, bisa hanya dikukus atau digoreng dulu sebentar lalu disuir.
Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Tumis minyak samin/ mentega bersama bumbu halus dan rempah-rempah lainnya hingga harum dan matang. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras. Berikut adalah tutorial memasak nasi ayam kebuli yang enak dan empuk, hanya dengan menggunakan Magicom. Bisa dicoba dirumah, terutama buat anak kos, bisa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Kebuli Ayam & Sayuran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
