Sedang mencari inspirasi resep sundubu jjigae (sup tahu korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sundubu jjigae (sup tahu korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sundubu jjigae (sup tahu korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sundubu-jjigae (μλλΆμ°κ°, -θ±θ –) or soft tofu stew is a jjigae (μ°κ°, Korean stew) in Korean cuisine. The dish is made with freshly curdled soft tofu (which has not been strained and pressed), vegetables, sometimes mushrooms, onion, optional seafood. Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sundubu jjigae (sup tahu korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sundubu jjigae (sup tahu korea) menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sundubu jjigae (sup tahu korea):
- Siapkan 3 potong tahu putih (ukuran sedang)
- Siapkan 1 bungkus tofu (saya skip, karna abis)
- Siapkan 5 bakso sapi
- Ambil 3 bakso ikan
- Sediakan 7 otak otak ikan
- Gunakan 3 buah mini caisim (klo ada kol bole / sawi putih lebi bagus)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil 1 liter air kaldu (saya air biasa)
- Gunakan 1 buah jamur shitake (bole ganti enoki / shimeji)
- Siapkan 2 batang daun bawang (sesuai selera)
- Gunakan bumbu
- Ambil 1/4 sendok gochujang (bole pake tauco) (bole lebih sesuai selera)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe rawit (selera)
- Sediakan 1/2 sdm kecap asin (aku pake kikoman)
- Gunakan 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 sdm kecap ikan
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdt royco ayam
- Ambil 1 sdm bubuk cabe
- Siapkan garam lada secukup nya
- Gunakan minyak secukup nya untuk menumis
All opinions expressed are my own. Take your taste buds to Korea with sundubu jjigae, a delightfully spicy and rich soft tofu stew that will bring you comfort and warmth in every bowl! Sundubu jjigae is a variety of traditional Korean stews. Subtle and spicy at the same time, sundubu jjigae is a popular Korean stew which is widely enjoyed both in restaurants and as a home-cooked.
Cara membuat Sundubu jjigae (sup tahu korea):
- Cuci bersih smua bahan, saya rebus jamur dulu biar ga bau nanti nya.. lalu daun bawang duluan,kemudian masukkan bawang putih + cabe yg sudah diiris.. tumis hingga harum..
- Lalu masukkan bakso sapi + bakso ikan + otak2 ikan tumis lalu tuang smua kecap2an setelah harum masukkan air matang hingga mendidih.. masukkan tahu putih aduk tuang garam lada cabe bubuk
- Lalu setelah agak meresap,tahu bole di hancurkan bole tidak.. masukkan sayuran rebus hingga agak sat.. arti nya bumbu sudah meresap
- Jika sudah cukup matang dan test rasa cukup,tuang telur diatas nya sampai telur putih nya mateng..(bole dimatengin bole stenga mateng)
- Makan dengan nasi putih panas,aduk telur nya saat sup masi panas..selamat mencoba semoga suka (aku kebanyakan toping π)
Sundubu - Spicy Korean Soft Tofu Stew. It's has to be my favorite dish to eat when I'm craving that Korean spice! At Incheon International Airport - you'll see many Koreans that have returned home from abroad, lining up to order a sizzling pot of Soondubu - in hopes to get their digestion back on. Dried anchovies, dried kelp, eggs, garlic, green onion, hot pepper flakes, kimchi, korean radish, onion, pork, pork belly, salt, sesame oil, soft tofu, sugar, vegetable oil. Sundubu Jjigae or Korean Soft Tofu Stew is the most delicious and simple way to eat healthy soondubu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sundubu jjigae (sup tahu korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
