Sedang mencari ide resep sup ikan dori ala mamabi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ikan dori ala mamabi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pada kesempatan kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara memasak sup ikan dori fillet yang enak dan mudah. Lihat juga resep Sop Ikan Dori enak lainnya. sup ikan /seafood khas batam Akhirnya kesampaian juga mengeksekusi resep sup seafood (ikan) khas Batam ini. Sudah lama ingin mencoba membuat sup ini sendiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan dori ala mamabi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup ikan dori ala mamabi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup ikan dori ala mamabi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sup Ikan Dori ala mamabi memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sup Ikan Dori ala mamabi:
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 3 bawang merah, iris tipis
- Siapkan 3 bawang putih, iris tipis
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 sereh, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sendok teh ladaku
- Sediakan Bahan isian:
- Gunakan Tofu, potong sesuai selera
- Siapkan Ikan dori fillet (secukupnya)
- Siapkan Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Sediakan Wortel
- Siapkan Jamur kuping
- Gunakan Jamur kancing/ enoki (sesuai selera)
- Siapkan Kacang kapri
- Ambil Brokoli
- Ambil 3 buah tomat hijau (iris sesuai selera)
- Siapkan Kaldu jamur totole
Ikan yang bernama John Dory sudah terkenal dengan tekstur dagingnya yang berserat halus dan lembut. Bentuknya pipih, di pasar swalayan ikan dori lebih sering dijual dalam bentuk fillet. Nah, supaya aktivitas makan tidak membosankan maka kreasikan ikan dori. Resep sup segar ikan dori kali ini wajib untuk Anda sajikan juga sebagai menu keluarga.
Cara membuat Sup Ikan Dori ala mamabi:
- Goreng tofu sebentar pada minyak panas, minyak ga perlu banyak banyak. Angkat kemudian tiriskan,
- Tumis bumbu sampai harum,
- Masukan tofu yang sudah di goreng tadi dan ikan dori filletnya. (Ikan dori gaperlu di goreng dulu seperti tofu yaa). Oseng oseng terus sampai sekiranya bumbu meresap ke ikan dori. Kemudian tambahkan air secukupnya sesuai selera. Serta masukan kaldu jamur totole sesuai selera sambil di cek rasa yaa.
- Masukan bahan isian yg keras keras terlebih dahulu, seperti wortel dan cabe rawit setan
- Setelah wortel mulai agak lembek, masukan kacang kapri. Sambil di cek, kalau kacang kapri mulai lembek, masukan jamur, 3 menit kemudian masukan brokoli dan irisan tomat. Tunggu sampai mendidih sebentar lalu angkat dan sajikan🥰
- Note: setauku jamur itu ga boleh terlalu lama di masak karna nanti akan terlalu lembek dan kandungan gizinya akan berkurang. Tapi balik lagi sesuai selera. Kalau suka terlalu lembek monggo agak lama rebusnya hihi
- Note: kenapa brokoli paling terakhir, karna brokoli yang terlalu lembek itu ga enak. Percaya sama aku hehehe. Selamat mencobaaaa guys❤️
Sup yang sering Anda sajikan pasti sup ayam atau sup daging. Our main menu Fish Soup, Tom Yam Soup Fish/Prawn. Ikan dori kian populer sejak makanan khas negeri ratu Elizabeth, fish and chips, masuk ke Indonesia. Ikan bertekstur sangat lembut ini sontak menjadi salah satu makanan kekinian favorit orang Indonesia karena hampir tak berduri dan tentunya bisa dijadikan lauk makan nasi. Ikan dori yang telah digoreng garing ini kemudian dihidangkan dengan sos sweet sour yang disiramkan ke atasnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup ikan dori ala mamabi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
