Lagi mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Martabak manis atau terang bulan merupakan sejenis kue atau roti isi selai atau keju atau meses. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan martabak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan martabak telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Martabak telur memakai 17 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Martabak telur:
- Sediakan 6 lembar kulit lumpia
- Ambil 4 butir telur
- Sediakan 4 batang daun bawang
- Sediakan 1 wortel
- Gunakan 3 jamur shitake
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdt kari bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt penyedap
- Siapkan 5 cabai rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 50 ml kecap manis
- Ambil 20 ml minyak goreng
- Ambil 1 sdm bawang goreng
Hampir semua orang menyukai sajian ini khususnya pada waktu malam hari ketika hujan sedang turun. Martabak telur sendiri memiliki beberapa variasi, khususnya yang berasal dari negara-negara selain Indonesia. Tak hanya berbeda isinya, tapi ada juga perbedaan pada kulitnya. Sedangkan martabak telur merupakan makanan yang berbahan dasar telur yang dipadukan dengan daging cincang dan daun bawang, kemudian dibalut dengan menggunakan kulit berbahan dasar.
Langkah-langkah membuat Martabak telur:
- Kupas wortel, potong kotak-kotak kecil.
- Iris daun bawang.
- Buang batang jamur shitake, lalu potong kotak-kotak kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
- Panaskan teflon seukuran kulit lumpia, beri sedikit minyak lalu taruh satu lembar kulit lumpia.
- Tuang adonan telur diatasnya lalu tutup dengan satu lembar kulit lumpia.
- Balikkan martabak, jika terlalu kering tambahkan sedikit minyak. Masak hingga matang.
- Untuk sambal kecap, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk rata.
- Martabak Telur siap disajikan dengan sambal kecap.
Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis. Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Martabak telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
