Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kodok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kodok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kodok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam Kodok merupakan sebuah menu masakan yang sangat kreatif dan merupakan main course tingkat tinggi dalam membuatnya. Sebuah citarasa seni dengan berbagai garnish sayuran. Ayam kodok identik untuk perayaan Natal di Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kodok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kodok menggunakan 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kodok:
- Sediakan Bahan Ayam
- Ambil 1 ekor Ayam broiler utuh
- Ambil 125 gram Daging sapi cincang (Mbu pakai 150 gram)
- Siapkan 2 butir Telur ayam
- Ambil 3 sdm Tepung roti
- Siapkan 3 Sdm Bawang merah goreng dihaluskan
- Siapkan 100 ml Susu cair plain
- Siapkan 2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Lada
- Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk
- Ambil 1 sdm Kaldu ayam bubuk
- Gunakan 4 butir Telur ayam rebus untuk isian
- Sediakan Bahan Olesan
- Ambil 2 sdm Saus tomat botolan
- Ambil 1 sdm Minyak sayur
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan 1 sdt Kecap inggris
- Siapkan Bahan Saus
- Sediakan Secukupnya Margarin/ minyak goreng untuk menumis
- Ambil 2 siung Bawang putih cincang
- Gunakan 1/4 buah Bawang bombay cincang
- Siapkan 2 sdm Tepung terigu
- Ambil 400 ml Kaldu sapi (Mbu pakai kaldu ayam hasil rebusan tulang)
- Siapkan Secukupnya Jamur kancing kalengan (Mbu pakai yang segar)
- Siapkan 2 sdm Saus tomat botolan
- Gunakan 1 sdm Kecap Inggris
- Ambil 1 sdm Kecap manis
- Gunakan Secukunya Garam dan lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Gunakan Secukupnya Kaldu ayam bubuk
Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi, lalu Ayam Kodok. Untuk Anda yang ingin mencoba resep ayam kodok cabut tulang yang di isi dengan telur dan tampilannya yang istimewa, siapkan sumua bahan serta bumbunya berikut ini dan jangan sampai ada. Untuk Ayam Cabut Tulang / Ayam Kodok produk Dapur Nera , kami infokan logo khusus Ayam Kodok Jakarta. Semoga para pelanggan tidak salah mengenali ya 🙂.
Cara menyiapkan Ayam Kodok:
- Kuliti ayam utuh, jangan sampai sobek, sisakan bagian paha bawah dan sayap. Bila ingin lihat proses pengulitan silakan lihat akun YouTube Selera Nusantara ya. Kemudian fillet daging ayam dan haluskan, sisihkan untuk bahan isian.
- Campur daging ayam cincang, daging sapi cincang, telur, susu, tepung roti, bawang merah goreng, garam, lada, pala di dalam wadah, aduk rata.
- Jahit bagian leher ayam terlebih dahulu. Masukan bahan isian dan tata telur rebus di dalamnya, isi lagi dengan bahan isian hingga habis, kemudian jahit bagian perutnya hingga tidak ada bagian yang berlubang. Tusuk-tusuk permukaan kulit dengan tusuk gigi.
- Alasi loyang dengan daun pisang, kukus ayam selama kurang lebih 60-75 menit hingga matang.
- Setelah matang, olesi dengan bahan olesan hingga rata, panggang dalam oven bersuhu 180° selama 15 menit atau hingga permukaan garing. Buang benang jahitnya dengan cara menariknya pelan-pelan.
- Panaskan margarin dalam wajan anti lengket, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan jamur tumis kembali hingga jamur layu.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Tuang kaldu dan aduk kembali hingga rata. Tambahkan bahan lain, aduk dan masak hingga mengental.
- Sajikan ayam kodok dengan sausnya, boleh ditambah sayuran dan tentu saja pas dimakan dengan sepiring nasi hangat (boleh nambah).
Ayam kodok enak bisa kamu buat sendiri dengan resep praktisnya di sini. Nggak seribet itu, resep ayam kodok satu ini bisa praktis dibuat. Ayam Kodok Rasa di segala musim Kehidupan. catering. Ayam Kodok Kemang Memang Mak Nyus. Kami tetap menerima order untuk Ayam Kodok Kemang pada hari Libur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kodok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
