Tekwan Kuah Tomyam
Tekwan Kuah Tomyam

Sedang mencari inspirasi resep tekwan kuah tomyam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan kuah tomyam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan kuah tomyam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan kuah tomyam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Setelah kemarin kita buat pentol tekwan. Sekarang kita bikin kuah nya ya mom. Yang belom nonton cara buat pentol nya bisa klik link ini.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan kuah tomyam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Kuah Tomyam memakai 45 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan Kuah Tomyam:
  1. Siapkan Bahan Tekwan/Bakso:
  2. Ambil 100 gr fillet ikan dori
  3. Ambil 1/2 bh putih telur
  4. Gunakan 1 sdm tepung tapioka
  5. Sediakan 1 sdt tepung terigu
  6. Sediakan 1 btg seledri
  7. Sediakan 1 bh bawang putih
  8. Siapkan 1/8 bh bawang bombay (cincang)
  9. Gunakan Garam (secukupnya)
  10. Ambil Gula pasir (secukupnya)
  11. Siapkan Kaldu bubuk (secukupnya)
  12. Sediakan Merica bubuk (secukupnya)
  13. Gunakan Air es (secukupnya)
  14. Sediakan Bumbu Halus Tomyam:
  15. Gunakan 5 bh cabe merah (bisa tambah cabe rawit kalau suka pedas)
  16. Gunakan 4 bh bawang merah
  17. Gunakan 3 bh bawang putih
  18. Ambil 1 cm lengkuas
  19. Siapkan 1 bh daun jeruk
  20. Sediakan 1 sdm air asam merah (dr 1/2 sdt asam dan air)
  21. Sediakan 1/2 sdt terasi
  22. Siapkan Bumbu Cemplung Tomyam
  23. Siapkan 4 bh daun jeruk
  24. Sediakan 3 bh sereh (memarkan)
  25. Ambil 2 bh cabe rawit (utuh)
  26. Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
  27. Ambil 2 sdm kecap ikan
  28. Ambil 1 sdm Kecap asin
  29. Siapkan 1/2 sdt bon cabe
  30. Sediakan Gula (secukupnya)
  31. Siapkan Garam (secukupnya)
  32. Ambil Kaldu jamur (secukupnya)
  33. Siapkan Bahan Tomyam:
  34. Siapkan 3 bh udang besar
  35. Sediakan 1 bh cumi (sotong)
  36. Ambil 3 bh daun ketumbar (akar, batang, daun)
  37. Gunakan 3 bh jamur kancing
  38. Gunakan 2 lembar sawi putih
  39. Ambil 1 bh sawi hijau
  40. Sediakan 1 bh wortel ukuran kecil
  41. Sediakan 1 bh jeruk nipis (peras)
  42. Ambil Bahan tambahan:
  43. Sediakan 5 sdm minyak menumis
  44. Gunakan Kepala udang (membuat kaldu)
  45. Ambil Air

Coba bikin cilok kuah tom yam. Tekwan itu rasanya gurih dan segar. Disantap selagi panas, ditaburi irisan daun sledri dan bawang goreng dan diberi sedikit sambal rawit, wah top mark. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.

Cara menyiapkan Tekwan Kuah Tomyam:
  1. Siapkan bumbu dan bahan. Potong sayur sesuai selera, blender bumbu halus.
  2. Membuat tekwan/bakso ikan: haluskan dengan food processor/blender daging ikan, putih telur, bawang putih, garam, gula dan merica. Lalu masukkan seledri, tepung tapioka, tepung terigu dan air es sedikit demi sedikit, haluskan lagi. Didihkan air, bentuk bakso dengan bantuan sendok, rebus bakso sampai mengapung (matang), angkat, dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, lengkuas dan akar ketumbar sampai matang dan harum. Tambahkan kaldu udang, tunggu sampai mendidih, masukkan udang dan cumi.
  4. Tambahkan bumbu gula, garam, merica, kaldu bubuk, kecap ikan dan kecap asin. Masukkan bakso/tekwan dan sayur.
  5. Setelah semua matang masukkan cabe rawit, daun ketumbar dan batangnya, bon cabe dan perasan jeruk nipis.
  6. Koreksi rasa, siap disajikan dalam kondisi hangat.

The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan tenggiri ASLI Bumbu kaldu UDANG HALAL 🚫NO PENGA. Image may contain: text that says 'Tekwa d ekwan eMak Dikala Stress Melanda, Disitu Tekwan eMak Bisa Bikin Reda. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan kuah tomyam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!