Shabu-shabu
Shabu-shabu

Anda sedang mencari ide resep shabu-shabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal shabu-shabu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Shabu Shabu is a popular Japanese-style hot pot where the meat and assorted vegetables are cooked in a flavorful broth called kombu dashi. Shabu Shabu - A Quick, Easy, and Healthy Meal All Year Around. As a busy mom, I not only make the hot pot during the holidays but all year around.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari shabu-shabu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan shabu-shabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah shabu-shabu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Shabu-shabu memakai 62 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Shabu-shabu:
  1. Ambil Bahan Sambel Suki :
  2. Gunakan 15 bh cabe merah rawit
  3. Gunakan 5 buah cabe keriting merah
  4. Siapkan 3 siung bawang putih
  5. Ambil 4 buah lemon cui (ambil airnya)
  6. Sediakan 2 sdm gula pasir
  7. Ambil 1 sdt garam
  8. Sediakan 20 sdm air mineral
  9. Gunakan 10 sdm saos sambel
  10. Siapkan 1 sdm minyak wijen
  11. Gunakan 1 sdm kecap asin
  12. Sediakan 2 sdm biji wijen sangrai
  13. Gunakan 2 tangkai daun ketumbar (jika ada)
  14. Siapkan Bahan Kuah Tomyam:
  15. Ambil Bumbu halus kuah tomyam;
  16. Sediakan 12 siung bawang merah
  17. Siapkan 5 siung bawang putih
  18. Sediakan 3 buah kemiring sangrai
  19. Gunakan 2 cm jahe
  20. Ambil 12 buah cabe keriting merah
  21. Siapkan Bumbu kuah tomyam lainnya;
  22. Ambil 4 batang serai digeprek
  23. Ambil 6 lembar daun jeruk
  24. Ambil 5 cm lengkuas digeprek
  25. Sediakan 3 bh perasan lemon cui
  26. Sediakan 4 sdm sambel suki/saos sambel
  27. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  28. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
  29. Gunakan 1 sdm garam
  30. Siapkan 1 sdm gula pasir
  31. Ambil 5 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
  32. Siapkan 1 liter air mineral
  33. Sediakan 1 liter kaldu ayam/kaldu udang (dari kulit udang jika ada udang)
  34. Ambil Bahan Kuah Kaldu Ayam:
  35. Ambil 3,5 liter air mineral
  36. Sediakan 1 ekor ayam (kecuali dada ayam disisihkan untuk isian rebusan)
  37. Gunakan 1 bh bawang bombay
  38. Ambil 5 siung bawang putih di geprek
  39. Gunakan 2 cm jahe digeprek
  40. Siapkan 2 sdm minyak wijen
  41. Siapkan 1 sdm garam
  42. Sediakan 1 sdm gula
  43. Ambil 2 sdm masako
  44. Sediakan 2 sdt kaldu jamur
  45. Siapkan Isian Rebusan Tomyam:
  46. Sediakan 500 gram filet ikan sako
  47. Siapkan 300 gram cumi potong dan dikerat-kerat
  48. Siapkan 250 gram udang, buang kulit dan kepalanya untuk buat kaldu udang
  49. Sediakan 1 kaleng jamur kancing
  50. Ambil 2 gengam jamur kuping
  51. Ambil Isian Rebusan Kaldu Ayam:
  52. Siapkan 250 gram filet dada ayam
  53. Sediakan 500 gram has sapi diiris tipis-tipis
  54. Siapkan 4 buah tahu dipotong-potong
  55. Siapkan 2 genggam jamur kuping,
  56. Ambil 2 bungkus jamur enoki
  57. Sediakan 1 ikat sawi hijau
  58. Siapkan 5 lembar sawi putih
  59. Ambil 2 buah wortel diiris tipis
  60. Gunakan 3 batang daun bawang
  61. Sediakan 3 tangkai daun seledri
  62. Siapkan Bawang putih cincang goreng

Shabu-shabu is a popular Japanese dish consisting of thinly sliced meat and vegetables cooked in water. The dish is an evolved version of the traditional Mongolian nabemono (one-pot) cooking. Shabu-shabu is a Japanese nabemono hotpot dish of thinly sliced meat and vegetables boiled in water. The term is onomatopoeic, derived from the sound emitted when the ingredients are stirred in.

Langkah-langkah membuat Shabu-shabu:
  1. Siapkan semua bahan-bahan, pertama buat kuah kaldu ayam dulu, ayam dicuci bersih, sisihkan dadanya untuk difilet sebagai bahan isian rebusan nantinya, lainnya untuk buat kaldu ayam. Agar kaldu ayam bening dan tdk amis, ayam selain dadanya direbus dalam air panas kurang lebih 3 menit, buang air rebusan dan ayam cuci kembali lalu rebus kembali dengan air yg baru. Masukkan bumbu-bumbu, rebus sampai kaldunya keluar dan koreksi rasa.
  2. Kedua buat kuah tomyam, siapkan bahan-bahan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, lalu masukkan air dan kaldu ayam/udang, masukkan bumbu lainnya dan koreksi rasa.
  3. Sambil menunggu kuah kaldu ayam dan kuah tomyam mateng, saatnya buat sambel suki (bisa lihat direse sambel bawang putih, hanya saja tinggal ditambhkan lemon cui, kecap asin, minyak wijen dan biji wijen); sambil kuah-kuahan matang bisa juga buat sekalian bawang putih gorengnya.
  4. Kalau sambelnya udah jadi bisa siapkan isian rebus-rebusannya; iris daging tipis sekali, potong sayuran, ayam dada, cumi, dll.
  5. Shabu-shabu siap disantap dalam suasana santai dan rame-rame, pas kami nikmati di pondok belakang rumah dipinggir kali, diiringi dengan suara hujan.

The must item for Shabu Shabu is paper thin slices of raw meat(beef, pork, chicken or lamb) and raw vegetables. All the ingredients will be cooking by each person at the table in a pot of hot broth. Shabu Shabu is a Japanese hot pot dish, Nabemono, with paper-thin sliced beef. Shabu Shabu is a All You Can Eat restaurant chain in the Netherlands. Enjoy the taste of the Japanese kitchen through a variety.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Shabu-shabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!