Anda sedang mencari inspirasi resep jamur merang kuah asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jamur merang kuah asam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jamur merang kuah asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan jamur merang kuah asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Jamur merang merupakan salah satu jamur yang di sukai oleh banyak lapisan masyarakat. Karena rasanya yang lezat dan bertekstur kenyal. Terlebih lagi kandungan gizi yang dimilikinya membuat nilai plus tersendiri bagi para pecinta jamur untuk menikmatinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan jamur merang kuah asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Jamur Merang Kuah Asam memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Jamur Merang Kuah Asam:
- Sediakan 1/4 ons jamur merang
- Gunakan 3 belimbing wuluh potong melintang
- Sediakan 6 bawang merah iris tipis
- Siapkan 4 bawang putih iris tipis
- Gunakan 5 cabe rawit merah iris tipis
- Gunakan 5 cabe keriting hijau iris tipis
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 4 daun salam
- Gunakan 2 sdm air asam
- Ambil secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya saus tiram
- Siapkan 2 sdm gula aren / jawa
- Ambil secukupnya air
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
Jamur merang memiliki kandungan riboflavin, tiamin, asam nikotin, kalsium serta fosfor yang cukup tinggi, sedang kadungan kalori serta kolesterolnya rendah hingga bisa berperan juga sebagai makanan pelangsing. Jamur merang yang memiliki nama latin Volvaria volvacea merupakan jamur saprofit yang cukup langka. Jamur ini dibudidayakan di alam dan dipasarkan untuk berbagai jenis olahan makanan. Terutama untuk diawetkan dalam minyak atau dikeringkan.
Langkah-langkah menyiapkan Jamur Merang Kuah Asam:
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, lengkuas, jahe, daun salam. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan belimbing wuluh.
- Masukkan saus tiram dan air matang. Masak hingga mendidih. Lalu tuang air asam.
- Masukkan jamur merang. Masak hingga jamur matang. Tambahkan garam, gula aren, kecap manis, kaldu bubuk.
- Selesai dehh.. enak bgt buat yg suka asem pedes.
Bukan berarti jamur merang menjadi tidak layak makan, hanya saja saya menyukai jamur ini kala masih menutup, berbentuk bulat seperti telur dengan tekstur yang kenyal. Tambahkan jamur, garam, gula jawa, air asam dan kecap manis, aduk dan masak hingga kuah mendidih dan jamur matang. Jamur merang merupakan salah satu spesies jamur pangan yang banyak dibudidayakan di Asia Tenggara dan Asia Timur. Hal tersebut dikarenakan jamur merang merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan protein dan vitamin. Budidaya jamur jenis ini biasanya menggunakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat jamur merang kuah asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
