Sedang mencari inspirasi resep pepes tahu jamur shitake yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu jamur shitake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu jamur shitake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes tahu jamur shitake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Akhirnya ketemu resep mba Ika Ayuanti dan ternyata bisa kukus pakai alumunium foil. This is one of my favorite Indonesian food: Steamed tofu and mushroom in banana leaf. Akhirnya ketemu resep mba Ika Ayuanti dan ternyata bisa kukus pakai alumunium foil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes tahu jamur shitake sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Jamur Shitake menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Tahu Jamur Shitake:
- Siapkan 10 buah tahu kuning
- Sediakan 5 buah jamur shitake kering, rendam air panas dahulu
- Ambil 2 ikat daun kemangi, dipetih dan dibersihkan
- Ambil 2 butir telur ayam
- Sediakan Minyak utk menumis
- Gunakan 5 lembar Daun salam, saya disobek2 agak kecil
- Gunakan Garam, lada, kaldu jamur
- Gunakan 5 butir bawang merah diiris2 tipis
- Sediakan 4 butir bawang putih diiris2 tipis
- Siapkan 5 buah cabe kriting, iris serong
- Sediakan 10 buah cabe rawit, iris kecil2
Jenis jamur yang dipakai adalah jamur hioko/shitake. Pepes tahu kaki jamur ini semakin menambah variasi dan koleksi makanan/masakan vegetarian khas nusantara. Akhirnya ketemu resep mba Ika Ayuanti dan ternyata bisa kukus pakai alumunium foil. Lagi pengen makan pepes jamur tahu, tapi di ibu sayur nggak ada daun pisang.
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Jamur Shitake:
- Siapkan semua bahan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, daun kemangi, daun salam. Iris tipis jamur shitake, sisihkan
- Hancurkan tahu kuning semuanya sampai lumat ya
- Panaskan wajan, masukkan minyak sedikit, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabai2an. Saya pisah cabainya terakhir karena bikin yang tidak pedas dulu untuk anak. Setelah wangi, masukkan tahu yang sudah dilumatkan, aduk2 beberapa saat.
- Sambil menunggu, siapkan dandang berisi air, panaskan dandang/kukusan.
- Matikan api, aduk2 lagi sebentar agar uap panas berkurang, setelah itu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Kemudian pindahkan adonan tahu ke baskom lagi lalu tambahkan 2 telur, aduk rata. Adonan pepes tahu siap dicetak!
- Siapkan cetakan alumunium foil, masukkan adonan tahu ke dalamnya sambil diratakan (ditekan2). Langsung masukkan ke dandang yang airnya sudah panas & kukus sekitar 20-30 menit hingga matang. Voila!
Ya mari diolah seadanya hehehe.. . Klo biasanya bkn pepes/botok, daun jeruk dan sereh saya iris, kali ini ikut saya blender dengan bumbu halus. Biasanya rempong klo anak mau makan hrs dipilihin dulu krn dia ngga suka.. Akhirnya ketemu resep mba Ika Ayuanti dan ternyata bisa kukus pakai alumunium foil. Pepes tahu jamur begitu sangat enak sakali, bahkan bisa bersaing dengan pepes yang lain nya karena ke enakan makanan yang satu ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tahu jamur shitake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
