Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan:
- Gunakan 1 kg ikan parang-parang (digiling)
- Sediakan 1/2 kg sagu tani
- Siapkan 10 siung bawang putih (goreng sebentar hingga kuning, lalu haluskan)
- Sediakan 2 gelas Air es/es batu (ukuran minuman kemasan gelas)
- Ambil 2 butir putih telur
- Sediakan Lada
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu penyedap
- Gunakan Bahan kuah
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Lada halus
- Gunakan Udang utuh (bisa juga udang kering atau ebi)
- Siapkan Kepala udang (bisa diskip)
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Bengkoang (potong korek)
- Ambil Jamur kuping (cuci, rendam, lalu potong² sesuai selera)
- Siapkan Bunga sedap malam (cuci lalu ikat simpul)
- Ambil Daun seledri
- Sediakan Cabe kecil halus
- Gunakan Jeruk kunci
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah (kecuali sagu), aduk hingga rata.
- Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit (sesuaikan tekstur biji yg diinginkan) aduk kembali sampai rata. Cek rasa.
- Nyalakan api kecil kemudian rebus adonan dengan cara dicubit-cubit kecil biar bentuknya agak keriting. - Jika adonan sudah penuh di dalam panci, atur ulang api menjadi agak besar.
- KUAH : - Tumis bawang putih dan lada yg sudah dihaluskan hingga agak mengering. - Lalu masukkan ke dalam air rebusan, tambahkan kepala udang yg sudah dibersihkan beserta daging yg sudah dicincang kasar. - Tambahkan garam dan penyedap. Cek rasa. - Tambahkan bahan pelengkap. Sajikan.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
