Sedang mencari ide resep mie ayam ala rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala rumahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala rumahan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Jadi buat sendiri aja, dan menyesuaikan rasa untuk dimakan anak-anak Ika. Hai Cooking Lover… Kali ini Almo akan share sebuah rahasia bagaimana membuat Mie Ayam Ceker ala Solo, sebelumnya perlu diketahui bahwa Mie Ayam sebenarnya berasal dari negeri Tirai Bambu, yaitu China, namun karena invasi dan kemajuan jaman akhirnya makanan ini bisa memasuki Indonesia dan dikembangkan dengan selera daerah masing-masing. nah, kali ini Almo akan share resep Mie Ayam versi Jawa. Adapun cara membuat mie ayam Solo sebagai berikut ala rumahan yang dapat kalian praktikkan sendiri.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ala rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Ala Rumahan memakai 35 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Ala Rumahan:
- Sediakan 1 bungkus mie telur/ mie lainnya, rebus, sisihkan
- Siapkan 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- Sediakan Sambal
- Gunakan Keripik pangsit goreng (skip)
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil Bahan Topping Ayam Kecap :
- Siapkan 500 gram ayam dada fillet, rebus, potong dadu
- Sediakan 100 gram ceker ayam, rebus bersama ayam dada
- Gunakan 5 potong hati ayam (skip)
- Ambil 50 gram jamur kancing (skip)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdm garam, penyedap rasa, gula pasir
- Gunakan 50 ml minyak goreng
- Ambil 20 ml air
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan (Ayam Kecap) :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdm merica bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Bahan minyak ayam :
- Siapkan 100 gram kulit ayam
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 5 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 5 siung bawang merah iris kasar
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Siapkan Bahan sambal :
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
Wanita karier ini mengajak kenalannya, seorang chef yang pernah bekerja di hotel ternama, untuk mewujudkan ide-ide yang ada di kepalanya. Terciptalah aneka mie ayam dengan topping bervariasi. Pengunjung bisa mencoba mie ayam ala rumahan yang gayanya serupa dengan mie yang dijual oleh pedagang gerobak, lengkap dengan bakso, pangsit dan ceker. Ada pula mie yamin untuk penyuka mie dengan cita rasa manis.
Cara menyiapkan Mie Ayam Ala Rumahan:
- Topping Ayam : Tumis semua bumbu halus topping ayam kecap hingga harum. Masukan potongan ayam dan ceker. Tumis sebentar hingga bumbu tercampur, beri kecap dan air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sisihkan
- Minyak Ayam ; Panaskan minyak dalam wajan, masukan kulit ayam, goreng hingga kering. Setelah kering matikan api, ambil kulit tersebut lalu tumbuk kasar. Goreng kembali bersama dengan bawang putih geprek, bawang merah, dan ketumbar bubuk. Masak hingga matang kekuningan. Sisihkan. (Ampasnya bisa digunakan untuk taburan)
- Rebus mie sampai matang bersama sawi hijau. Masak hingga matang. Tiriskan.
- Dalam mangkok : Tuang minyak ayam, mie dan sawi hijau. Aduk rata. Beri topping ayam kecap. Sajikan dengan sambal.
Namun, jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat. Kamu bisa memilih bahan-bahan sehat sesuai selera. Cara membuat mi ayam enak ala rumahan cukup mudah. Tinggal melengkapi segala bahan-bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah-langkah yang ditunjukkan. Bahannya cukup mudah didapat dan racikannya juga sangat sederhana.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Ala Rumahan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
